日本料理人はりぃ

日本料理人はりぃ

オーストラリア在住の料理人です。 プロ目線で見た和食の情報をブログで発信中!
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幸食研究所ECL(Everlasting Cuisine Laboratory)とは、 『世界の名物 日本料理』を伝え、幸せになる食を追究するプロジェクトであり、 未来に渡り残るべき料理の知識と技術を持つ料理人(Intelligence Skills chef)の育成教育と、 無形文化財の和食を世界中に伝えるための情報発信所です。 幸食料理人はりぃが幸せになる『食』とは何かを分析します。
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