あすぱら

材料【2人分】
アスパラ　　5本
オリーブオイル　　大さじ1
塩　　小さじ1/4程度（お好みで調整）
黒こしょう（粗挽きがおすすめ　　 少々
レモン果汁　　大さじ1
（またはカットレモン 1/2個）
粉チーズ　　適量（お好みで）


1.アスパラの根元（硬くて乾燥している部分）を1cm程度切り落とし、アスパラは下半分の皮をピーラーでむく。
2.ボウル、または保存袋に水気を拭き取ったアスパラ、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加え、全体に均等に絡むようによくあえる。手で揉み込むようにすると効率的。
3.中火で熱したフライパン（油は敷かなくても可、気になる場合は薄く敷く）にアスパラガスを並べ、転がしながら、全体に焼き色がつくまで焼く（片面約2〜3分ずつが目安）。
※トースターまたは魚焼きグリルを使用する場合:
アルミホイルにアスパラを並べ、焼き色がつくまで5〜8分程度焼く。
4.焼き上がったらすぐに器に盛り付け、温かいうちにレモン果汁を回しかける。
お好みで粉チーズを振りかける。
○完成です。美味しくお召し上がりください！


☆ポイント☆
焼き加減: アスパラは少し歯ごたえが残る程度が美味しいです。焼きすぎに注意してください。
レモン: 食べる直前に追加でレモン果汁を絞ると、より爽やかな風味が楽しめます。
アレンジ: にんにくチューブを少量加えても美味しく仕上がります。