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遠藤まな(https://www.alphapolis.co.jp/author/detail/485320823)の別垢。別垢では毎朝ショートショートの夢日記を更新しています。
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うちなー茶

今回は沖縄のお茶
亜熱帯に位置する沖縄のお茶は個性的

さんぴん茶は最近本土でも扱うお店があるので、茉莉茶（ジャスミン茶）と認識している方が多いと思いますが、実は茉莉茶とさんぴん茶では微妙な違いがあったりします

ジャスミン茶は茉莉花の香りを付けた緑茶で、さんぴん茶は茉莉花の香りを付けた半発酵のお茶。
さんぴん茶に使われている半発酵の茶葉をさらに発酵させたもので作ったお茶が清明茶（シーミーチャ）

茶葉の発酵状態で名前が変わるのが、お茶の面白さのひとつかもしれません(^^)
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登録日 2024.07.04 14:37

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