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「杏」に集まる人々
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都会のオシャレな街並みに、いろんなお店が立ち並ぶ。
朝の時間でも、比較的ゆるやかに時が流れてる。
穏やかな日常。
私は「杏」の自動ドアを入った。
店内はかなり広め。
窓も多く、光もほどよく差し込み、明るい雰囲気。
店長の趣味なのか、オシャレな中にもほんのちょっとレトロな感じも取り入れて、とにかく素敵なんだ。
店に入ると、右側にテイクアウト用のパンがたくさん並び、正面にレジがある。
左側はカフェになっていて、飲み物はもちろん、買ったパンを食べたり、少しだけパスタやグラタンなどの軽食も食べられるようになっている。
でも、やっぱり…
ほとんどのお客様は、焼き立てのパンを食べている。
店長は、一生をパンに捧げるんだって公言してるくらいの無類のパン好き。
いろんなお店を食べ歩き、研究して…
30歳の時に「杏」を開店させた。
佐久間 杏子(さくま きょうこ)さん。
みんなは、親しみを込めてきょうこさんのことを「杏子」(あんこ)さんと呼んでいる。
何よりもアンパンが好きらしいから、そんなあだ名を気に入ってるみたい。
38歳、黒髪のショートカット。
昔、読者モデルをしてる時代があったらしく…
かなりの美人。
パンに時間を費やしてるうちに結婚を逃したと本人は言ってるけど、実際、今でもあんこさん目当てでたくさんの男性が押し寄せている。
大阪から出て来て、1人でお店を立ち上げて成功してるだけあって、しっかり者でみんなの相談役。
しかも、話がすごくおもしろくて、たまに関西弁が出て来ることもある。
そんなあんこさんの作るパンは絶品で、私がここに勤める理由も、もちろんそこにある。
初めて食べた時の衝撃は、今でも忘れられない。
落ち込んだ私の心に染み渡った…優しいパンの味。
朝の時間でも、比較的ゆるやかに時が流れてる。
穏やかな日常。
私は「杏」の自動ドアを入った。
店内はかなり広め。
窓も多く、光もほどよく差し込み、明るい雰囲気。
店長の趣味なのか、オシャレな中にもほんのちょっとレトロな感じも取り入れて、とにかく素敵なんだ。
店に入ると、右側にテイクアウト用のパンがたくさん並び、正面にレジがある。
左側はカフェになっていて、飲み物はもちろん、買ったパンを食べたり、少しだけパスタやグラタンなどの軽食も食べられるようになっている。
でも、やっぱり…
ほとんどのお客様は、焼き立てのパンを食べている。
店長は、一生をパンに捧げるんだって公言してるくらいの無類のパン好き。
いろんなお店を食べ歩き、研究して…
30歳の時に「杏」を開店させた。
佐久間 杏子(さくま きょうこ)さん。
みんなは、親しみを込めてきょうこさんのことを「杏子」(あんこ)さんと呼んでいる。
何よりもアンパンが好きらしいから、そんなあだ名を気に入ってるみたい。
38歳、黒髪のショートカット。
昔、読者モデルをしてる時代があったらしく…
かなりの美人。
パンに時間を費やしてるうちに結婚を逃したと本人は言ってるけど、実際、今でもあんこさん目当てでたくさんの男性が押し寄せている。
大阪から出て来て、1人でお店を立ち上げて成功してるだけあって、しっかり者でみんなの相談役。
しかも、話がすごくおもしろくて、たまに関西弁が出て来ることもある。
そんなあんこさんの作るパンは絶品で、私がここに勤める理由も、もちろんそこにある。
初めて食べた時の衝撃は、今でも忘れられない。
落ち込んだ私の心に染み渡った…優しいパンの味。
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