皆さん、こんばんは。
「裏庭のドア、異世界に繋がる」
今回のお話は、卵を使わない洋菓子のお話です。

料理を作る、食事を摂る。
日常のことですし身近なテーマですね。
よく食べるものや見かけるもの
そしてちょっとめずらしい
今回はまだめずらしいパンデピス
こちらを選びました。

ご体調やご体質で召し上がれない食材や料理も
それぞれにあるはずで、
いつかそれに触れたお話も出せたらなと。
それがこの時期に作られるパンデピスと繋がりました。
パンデピスはフランスの郷土菓子で
クリスマスマーケットなどでも販売されるそうです。
焼き菓子だと卵とバターと小麦粉
その3つを使うレシピが多いですよね。

そんなときに思い出したのがパンデピス。
ケーキなのに卵を使わないのとハチミツをたっぷり使うのが
印象的で覚えていたんです。
昔、1度作ったきりだったので、今回、私も作ってみました。
パンデピスには幾つか種類があるのですが
卵を使わないレシピの本を二冊ほど持っていました。
ありがとう、過去の私(？)

販売されているパンデピスは卵使用のものも
もちろんあるのでその点はご注意ください。

いつも読んでくださり、ありがとうございます。