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11話、デザート対決(6)
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【雲のパンケーキ ~魔法とモンスターのファンタジー仕立て~】
「なんとか間に合ったぁ! っさ、残りも仕上げましょ」
三人はせかせかと動き、お皿に次々とパンケーキが並ぶ。
ゴゴーン! ゴーン! ゴゴーン! ゴーン!
「ついに二の鐘が鳴ったねっ! 食べようじゃないかっ!」
鐘の音と共に、勢い良くキッチンに入ってきたソフィア、その後ろに続くアン。
(ッププ! 待ち構えてたわね、二人共けなげー)
タイミングを見計らったように入ってくる二人に、リリはついつい吹き出した。
(どうみてもタイミング良すぎでしょ! フフッ)
声を堪えるリリを見て、アンは少しだけ照れくさそうに頭を掻いた。
対してソフィアは相変わらずのいつも通りだ。
「リリ嬢ちゃん、笑わなくてもいいじゃないか」
「ご、ごめんなさい……つい、フフッ」
「こう見えても、アタシだって楽しみにしてたんだ」
「ありがとっ!」
アンとリリの会話に、クラウディア達が割って入る。
「茶番はもうよろしくて?」
「そうですわ、クラウディアお嬢様の前でふざけるのはやめなさい!」
「あんたたちが、お嬢様を待たせるなんて立場分かってるの?」
ヒートアップするディアナとエマに対して、ソフィアが答えた。
「オーキードーキー、じゃあ始めよう。なにより私が早く食べたいしねっ」
「どっちのから食べるの?」
リリがソフィアに質問をする。
ソフィアは入口に置いた机に座り答える。
「先に出来上がった方から食べようかなっ? どっちだい?」
ソフィアがリリとクラウディアに目配せをしながら聞く。
するとクラウディアが一歩前へ出た。
「わたくしですわ! クリスタ!」
「はい、クラウディア様」
クリスタが大きな銀製のお盆を持って目の前に現れる。
そこには4枚のお皿、綺麗に切りそろえられたケーキが乗っている。
クラウディアは2枚のお皿を手に取ると、アンとソフィアに向かって提供する。
ディアナも2枚のお皿を取り、リリ達に向かって来ると雑に置いた。
「わぁお、キレイ! かわいいー!!」
予想以上の品に、リリはテンション高めで感嘆の声を上げる!
出てきたのはベリー系のフルーツコンフィがこれでもかと乗ったタルトだ。
目の前の宝石の様なお菓子に、ディアナの態度の悪さなどもう意識に残っていない。
(砂漠で新鮮なフルーツって、絶対にお金がかかってるー、ありがとう御座います!!)
勝ちを確信したのか、堂々と仁王立ちで立つクラウディア。
リリは久々のフルーツにテンションが爆上がりしすぎて、フニャフニャにふやけた顔をしている。
(これは自信があるのも頷けるわ、だって美味しそうなんだもん!)
「リューネブルク特製、チーズベリータルトですわ! 皆様どうぞ、ご賞味を」
クラウディアの声を合図に、ディアナとエマを除いた全員が勢いよくタルトを口に運ぶ。
ちゃっかりクリスタも、クラウディアに気づかれないように食べていた。
「「「頂きます」」」
(これは!)
「美味しぃー、しあわせ~」
「甘ーい! 酸っぱーい! サクサクだよ? リリーこれ美味しい! 生のフルーツなんてボク初めて食べたよー、フルーツって、口の中で酸っぱさが弾けるみたいで面白いね!!」
(ラーナの感想、独特! 言いたいこと、なんとなく分かるけども)
久々のお菓子、初めて食べるフルーツ。
リリもラーナも対決なのを忘れ、タルトに夢中になっていた。
「ほぉー! 面白い組み合わせだねっ!」
ソフィアは冷静に解説を始め、クラウディアに質問を始めた。
「フルーツの下に敷いているのは、トゥファルクかいっ?」
「流石は砂漠の錬金術師ソフィア=テイラーペレス様ですわね、御名答です」
「酸っぱいチーズに、砂糖漬けにしたベリーがよく合っているねっ」
「酸味の強いチーズでチーズケーキ独特の重さを減らしさっぱり食べやすくしてありますの」
「ほぅ、よく考えられているねっ! 焼き加減も素晴らしいねっ、サクサクで素晴らしい!」
「ありがとうございます、まさかチーズの名前まで当てられるとは思っていませんでしたわ!」
「私は天才だからねっ! もっと褒めてもいいのだよ?」
ソフィアが要求するように、ほれほれと手を振る。
クラウディアの整った澄まし顔が、少しだけ苦笑いに歪んだ。
横で聞いていたリリは、タルトを頬張りながら思いを馳せる。
(なるほどトゥファルクのケーキ! じゃあ前世だったらポーランド料理のセルニックね、わたし本の知識しか知らないから、味までは分からないんだよなぁ)
なのでリリは率直に感想を言うことにした。
その上で、特に気になったことをクラウディアに聞く。
「酸味の使い方が上手ですね、でもこれならシロップ漬けにしなくても、良かったんじゃ?」
「確かにそれも一案ですわね」
「別に理由があったの?」
「リューネブルク式チーズタルトでは酸味の強いチーズを使うことでタルト生地がより軽く食べられるのが特徴ですの」
「なるほどねー」
「ただ、それだと重厚さやインパクトが薄くなりますの、だから今回はシロップ漬けにして、コンフィチュールにしていますの」
(生地を美味しく食べるためのチーズタルトって割り切った上で、バランスを取ったわけか)
「確かに普通のチーズケーキより口当たりが軽いのに、食べ応えがあるわね」
リリはもう一口食べながら言った。
「当たり前です、クラウディアお嬢様の深い考えがピクシーなんかに簡単に分かってたまるもんですか」
ディアナがまたも突っかかってくる。
いい加減にリリも苛立ちを覚えだした。
(毎度のことながら、この人は……)
「今回は良いラズベリーとブルーベリーが手に入ったので、酸っぱさの角を取るためと言う目的もありますのよ」
クラウディアは堂々と説明をする。
細かくまで説明ができるということは、相当に造形が深いのであろう。
「甘酸っぱく爽やかなフルーツ、軽いチーズタルト、両方を甘く包み込むようにシロップを仕立てているのですわ!」
(なるほどねぇ、かなり細かく考えられているわー)
「確かに、複雑な酸味と程よい甘さが、とっても合っていて美味しいわ!」
リリの返事に、クラウディアは満足気に頬を上げた。
説明を聞いていたアンも、感想を漏らす。
「良く分からんが美味い! アタシもここまで美味いタルトは初めて食べたな!」
「アンはお気に召したようだね、私も大満足さっ、酸味のハーモニーたまらないねっ!」
ソフィアも感想を言うと、ニヤニヤとしながらリリを見つめる。
「それじゃあ次はリリィちゃんの番かなっ?」
(少し緊張して来たわね……)
「なんとか間に合ったぁ! っさ、残りも仕上げましょ」
三人はせかせかと動き、お皿に次々とパンケーキが並ぶ。
ゴゴーン! ゴーン! ゴゴーン! ゴーン!
「ついに二の鐘が鳴ったねっ! 食べようじゃないかっ!」
鐘の音と共に、勢い良くキッチンに入ってきたソフィア、その後ろに続くアン。
(ッププ! 待ち構えてたわね、二人共けなげー)
タイミングを見計らったように入ってくる二人に、リリはついつい吹き出した。
(どうみてもタイミング良すぎでしょ! フフッ)
声を堪えるリリを見て、アンは少しだけ照れくさそうに頭を掻いた。
対してソフィアは相変わらずのいつも通りだ。
「リリ嬢ちゃん、笑わなくてもいいじゃないか」
「ご、ごめんなさい……つい、フフッ」
「こう見えても、アタシだって楽しみにしてたんだ」
「ありがとっ!」
アンとリリの会話に、クラウディア達が割って入る。
「茶番はもうよろしくて?」
「そうですわ、クラウディアお嬢様の前でふざけるのはやめなさい!」
「あんたたちが、お嬢様を待たせるなんて立場分かってるの?」
ヒートアップするディアナとエマに対して、ソフィアが答えた。
「オーキードーキー、じゃあ始めよう。なにより私が早く食べたいしねっ」
「どっちのから食べるの?」
リリがソフィアに質問をする。
ソフィアは入口に置いた机に座り答える。
「先に出来上がった方から食べようかなっ? どっちだい?」
ソフィアがリリとクラウディアに目配せをしながら聞く。
するとクラウディアが一歩前へ出た。
「わたくしですわ! クリスタ!」
「はい、クラウディア様」
クリスタが大きな銀製のお盆を持って目の前に現れる。
そこには4枚のお皿、綺麗に切りそろえられたケーキが乗っている。
クラウディアは2枚のお皿を手に取ると、アンとソフィアに向かって提供する。
ディアナも2枚のお皿を取り、リリ達に向かって来ると雑に置いた。
「わぁお、キレイ! かわいいー!!」
予想以上の品に、リリはテンション高めで感嘆の声を上げる!
出てきたのはベリー系のフルーツコンフィがこれでもかと乗ったタルトだ。
目の前の宝石の様なお菓子に、ディアナの態度の悪さなどもう意識に残っていない。
(砂漠で新鮮なフルーツって、絶対にお金がかかってるー、ありがとう御座います!!)
勝ちを確信したのか、堂々と仁王立ちで立つクラウディア。
リリは久々のフルーツにテンションが爆上がりしすぎて、フニャフニャにふやけた顔をしている。
(これは自信があるのも頷けるわ、だって美味しそうなんだもん!)
「リューネブルク特製、チーズベリータルトですわ! 皆様どうぞ、ご賞味を」
クラウディアの声を合図に、ディアナとエマを除いた全員が勢いよくタルトを口に運ぶ。
ちゃっかりクリスタも、クラウディアに気づかれないように食べていた。
「「「頂きます」」」
(これは!)
「美味しぃー、しあわせ~」
「甘ーい! 酸っぱーい! サクサクだよ? リリーこれ美味しい! 生のフルーツなんてボク初めて食べたよー、フルーツって、口の中で酸っぱさが弾けるみたいで面白いね!!」
(ラーナの感想、独特! 言いたいこと、なんとなく分かるけども)
久々のお菓子、初めて食べるフルーツ。
リリもラーナも対決なのを忘れ、タルトに夢中になっていた。
「ほぉー! 面白い組み合わせだねっ!」
ソフィアは冷静に解説を始め、クラウディアに質問を始めた。
「フルーツの下に敷いているのは、トゥファルクかいっ?」
「流石は砂漠の錬金術師ソフィア=テイラーペレス様ですわね、御名答です」
「酸っぱいチーズに、砂糖漬けにしたベリーがよく合っているねっ」
「酸味の強いチーズでチーズケーキ独特の重さを減らしさっぱり食べやすくしてありますの」
「ほぅ、よく考えられているねっ! 焼き加減も素晴らしいねっ、サクサクで素晴らしい!」
「ありがとうございます、まさかチーズの名前まで当てられるとは思っていませんでしたわ!」
「私は天才だからねっ! もっと褒めてもいいのだよ?」
ソフィアが要求するように、ほれほれと手を振る。
クラウディアの整った澄まし顔が、少しだけ苦笑いに歪んだ。
横で聞いていたリリは、タルトを頬張りながら思いを馳せる。
(なるほどトゥファルクのケーキ! じゃあ前世だったらポーランド料理のセルニックね、わたし本の知識しか知らないから、味までは分からないんだよなぁ)
なのでリリは率直に感想を言うことにした。
その上で、特に気になったことをクラウディアに聞く。
「酸味の使い方が上手ですね、でもこれならシロップ漬けにしなくても、良かったんじゃ?」
「確かにそれも一案ですわね」
「別に理由があったの?」
「リューネブルク式チーズタルトでは酸味の強いチーズを使うことでタルト生地がより軽く食べられるのが特徴ですの」
「なるほどねー」
「ただ、それだと重厚さやインパクトが薄くなりますの、だから今回はシロップ漬けにして、コンフィチュールにしていますの」
(生地を美味しく食べるためのチーズタルトって割り切った上で、バランスを取ったわけか)
「確かに普通のチーズケーキより口当たりが軽いのに、食べ応えがあるわね」
リリはもう一口食べながら言った。
「当たり前です、クラウディアお嬢様の深い考えがピクシーなんかに簡単に分かってたまるもんですか」
ディアナがまたも突っかかってくる。
いい加減にリリも苛立ちを覚えだした。
(毎度のことながら、この人は……)
「今回は良いラズベリーとブルーベリーが手に入ったので、酸っぱさの角を取るためと言う目的もありますのよ」
クラウディアは堂々と説明をする。
細かくまで説明ができるということは、相当に造形が深いのであろう。
「甘酸っぱく爽やかなフルーツ、軽いチーズタルト、両方を甘く包み込むようにシロップを仕立てているのですわ!」
(なるほどねぇ、かなり細かく考えられているわー)
「確かに、複雑な酸味と程よい甘さが、とっても合っていて美味しいわ!」
リリの返事に、クラウディアは満足気に頬を上げた。
説明を聞いていたアンも、感想を漏らす。
「良く分からんが美味い! アタシもここまで美味いタルトは初めて食べたな!」
「アンはお気に召したようだね、私も大満足さっ、酸味のハーモニーたまらないねっ!」
ソフィアも感想を言うと、ニヤニヤとしながらリリを見つめる。
「それじゃあ次はリリィちゃんの番かなっ?」
(少し緊張して来たわね……)
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