こんにちは、ムニエルと煮付けと味噌漬けですか～！
少ないにせよスーパーに売っている、というのは驚きです。今まで見た事が無かったので。『サメ 切り身』で検索したら、沢山レシピが出て来ました。
私が知らないだけで結構食べられているみたいですね。
もし、見かけたらトライしてみようかな。
一番簡単なのはムニエルや煮付け。
私のおすすめはサメの味噌漬け。
ムニエル用の切り身をジップロックに入れ、味噌を放り込み馴染ませましょう。
冷蔵庫で2～4日位寝かせるだけです。
味噌をある程度残してホイルで包み、オーブンでも、フライパンでもOK
漬けに使った味噌はサメの風味が出て、焼おにぎりに最適です。
味噌が苦手ならハーブソルトでも良いですよ。
(*´･ω･｀)b
サメは置いてある店舗が少ないですが、意外とスーパーなどでも切り身があったりします。
軟骨魚類なので、骨も美味しくいただける。
サ、サメですか……！ 私はフカヒレぐらいしか食べた事無いですね。
ああいう尿素が多い系の魚って調理法とか分からないし
あんまり馴染みがないのですが、美味しいものなんでしょうか……？
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