dandylionさん
コメントありがとうございます。
海の魚と違って泥吐かせるのはけっこう手間ですよね；
仰るように揚げること多いですね！
あと東南アジアは香辛料使って臭いを消すとか…
川魚の刺身は食べたことが無いですね～；
鱒のバター焼きとか美味しかったです^^
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