ワタシの田舎暮らし

秋の味覚

　秋になり、いろんな食べ物がおいしく感じられるようになってきた。
　そうなると、食欲が増して、いろんなものを食べたくなりそうな予感がする。
　さんまだったり、マツタケだったり。

　秋らしくなったことで、より秋の味覚も堪能できるようになったなと思う。
　田舎にもたくさん美味しいものやそこでしか生産されていない野菜や果物、魚介類などがあったりする。

　私の住んでいる地域は、果物と野菜がメインで、栽培されている農家が多い。
　イチゴを作っている農家やブドウを栽培している農家、野菜がメインの農家など様々。
　
　それぞれ育て方が違うので、それぞれの特徴を生かした製法で、栽培したり、生産や出荷したりしている。
　中には専業農家もあったり、兼業でやっていらっしゃる農家もあったりする。

　そういう生産者がいるおかげで、美味しいものが消費者の手に届き、いろんな料理法で、調理されて、口の中に入っていく。
　そういう流れがあるからこそ、ある意味、経済も回っているのではないかな。
　売り手がいて、買い手がいる。
　そこに販売元となる製造会社があったり、スーパーがあったり、消費者はいかに安くて、質のいいものを求める傾向にある。
　
　とにかく秋の味覚はみんなが堪能できれば、きっと幸せになること間違いない。