365日のこまり。

22日目 食べて寝て

昨日作ったオランジェットは美味しかった。

ほろ苦くて甘くて、ついつい食べすぎてしまうので気を付けなければいけなかった。



世の中はGWが始まったが、こまりは変わらずに家の中で過ごしていた。

人混みは好きではないし、元々毎日休日のこまりには変わらない日常だ。


生理前だからか、身体がだるく、めまいがする。

だるくて横になっているといつの間にか寝てしまっている。

だめだ。ホルモンの影響でしんどいのは仕方ないけど、できることをしなくてはいけない。

こまりふらふらしながら、冷蔵庫を開けた。

ナスにピーマンにウインナー、ニンジンにきゅうり、ニンニク。
冷凍庫にはコーンにパプリカ
常温でたまねぎ、トマト缶


ズッキーニはないけど、あれを作ろう。
こまりは野菜を取り出した。


オリーブオイルを熱して、細かく切ったニンニクを炒めて香りを出す。
野菜を硬いものから切って、適宜塩を振りながら炒め合わせていく。

トマト缶とコンソメ、醤油、砂糖等を合わせて煮て、味をみて、足りないものは整える。


そして、弱火でくつくつ少し煮る。
余熱調理できる厚手の深めフライパンなので、蓋をしてしばらく置いておく。

食べるときは再度熱して熱々にする。


そのままでもいいし、粉チーズとタバスコ、乾燥バジルをかけてもいい。

余った分はタッパーに入れて冷蔵する。温かくても、冷たくても美味しいラタトゥイユだ。

ズッキーニがなくて、きゅうりをいれたが、美味しくできた。


ああ…野菜がしみる。


スプーンですくう度に、違う野菜が口の中でそれぞれの良さを語って去っていく。


しんどい…でも美味しい。


一口一口味わって食べて、食器を片付けて、ソファーで横になったこまりはそのまま寝てしまった。