マッチョな料理人が送る、異世界のんびり生活。 強面、筋骨隆々、非常に強い。でもとっても優しい男が異世界でほのぼの暮らすお話

連載

#99 異世界でも食べたいあの料理

「よし、やりましょうか」


　その日、シュージは気合を入れて厨房に立っていた。

　もちろん、普段が手を抜いていたりするわけではないが、今日これから作るものへの思い入れが強いのだ。

　それは日本人なら嫌いな人はまぁいないだろうというくらいポピュラーな料理で、以前も食べたいなと思った事はあったが、中々機会が無くて作れなかった。

　ただ、今は材料も揃うようになったし、手伝ってくれるハンスもいるので、なら作るしかないだろうという事になった訳である。

　ちなみに実はもう数時間は厨房に立っていて、後は仕上げという所までは来ていた。


「こんなに時間かかるんですね」

「まぁ、いつもの顆粒出汁を使えばもっと時短できるんですけど、ハンスさんに出汁の取り方も知ってもらいたいですし、今日作るものはできるならその場で作ったもので作りたかったんですよね」


　そう言う二人の前には、かなりの大きさの大鍋が今も火にかけられていた。

　その中には、鶏ガラ、鶏皮、ニンニク、生姜、長ネギ、玉ねぎ、人参といった大量の食材が長時間煮込まれて出来たスープが入っている。


「そうしたら浮いている油を取り除きましょうか。 あっ、捨てないでくださいね」

「なんでですか？」

「これは鶏油と言って、鶏皮やガラから出たとても美味しい油なので、あとでまた使うんですよ」

「なるほど」


　とりあえず、アクや油をスープから取り除き、取り除いた鶏油とラードを鍋で合わせ、熱して溶かしておく。

　今回、使う油分は少なめにして、あっさり目の仕上がりにする予定だ。


「後は器に酒、醤油、みりんで作ったタレを入れて、そこへスープと麺を入れれば完成です」

「なんという料理なんですか？」

「これはラーメンという料理ですね。 僕の故郷では国民食って言ってもいいぐらい普及していました」


　そう、今日作っていたのはラーメンだった。

　当然、シュージも日本にいた頃はしょっちゅう食べていて、店のものからインスタントのものまでどれもとても好きであった。


「きっと食べたら驚くと思いますよ」

「そんなにですか？」


　ラーメンを知らないハンスからすると、確かにここまでの料理過程で不味くは無いだろうという事は分かっているが、シュージがそこまで熱を入れてるのはちょっと不思議に思っていた。

　それからメンバーが揃うまでに、スープを作っていた段階で一緒に煮込んでおいたオーク肉のチャーシューと煮卵、ネギ、メンマ、海苔のトッピング類も用意した。

　今回作ったのはシンプルな昔ながらの醤油ラーメンなので、トッピングも定番のものにしたが、いずれは他の味のラーメンも作るつもりなので、その時はまた違ったトッピングを用意しようと思っている。


「あ、皆さん来ましたよ」

「では、麺を茹でましょうか」


　それから少しして、夕食を食べに来たメンバーが続々とやってきたので、中華麺を茹でてスープを注いだ器に盛り付けていく。

　そうして出来上がったラーメンをカウンターに並べて、各自で取っていってもらった。


「今日作ったのは、ラーメンという僕の故郷の人気料理です。 麺とスープのお代わりと、お腹に余裕のある方はお好みでライスも一緒に食べてください」


　見た事のない麺料理である事や、麺にライスを合わせるというシュージの発言に疑問の表情を浮かべるメンバー達だったが、とりあえずはラーメンを食べてみる事にした。


「んんっ！？ こ、これ…… 美味しいっ！」


　と、そうして一口食べた面々から驚きの声が次々と上がった。


「これ美味ぇ！ 麺料理だけど、ガツンとしてる！」

「確かに味にパンチはありますけど、くどくなくて食べやすいですね……」


　やはりあっさりとした醤油ラーメンは、少食な者からよく食べる者どちらにも評判が良かった。


「シュージさん、これは凄いです！ 俺、今まで食べてきたものの中でこれが一番感動したかもしれません！」

「そこまで言ってもらえるなんて、嬉しいですねぇ」

「麺もスープも具材も全てが調和してて……」

「ちなみに、他にもいろんな組み合わせがありますよ。 スープだけでも、塩、豚骨、味噌、魚介系だったり、あっさり目かこってり目の違いもありますし、麺も太麺から細麺、トッピングに至ってはもう無限と言っていいぐらい種類がありますね」

「とりあえず、色んなスープを飲んでみたいです！ それで、作り方覚えたら自分でも色々と試してみたいですね！」


　どうやら、ラーメンはハンスのお気に入り料理になったようで、何やら熱意のようなものまで感じるくらいだった。

　まぁ、前世でもラーメン専門店とかこだわる店は本当にこだわっているし、ラーメン評論家なんかが生まれるくらい人を魅了するのがラーメンという料理なのだろう。

　この世界でもそれは変わらないようで、レシピ登録していずれはこの世界でもちょっと歩いたらラーメンが食べれるお店があるみたいな事になればいいなぁと、未来に思いを馳せるシュージなのであった。



　※※※



　現在、このアルファポリス様のファンタジー小説大賞に応募中です！

　まだ投票してない方は、サイト、アプリ内のコンテストのページからこの作品に投票してくれると嬉しいです！

　ありがたい事に今全体で2位をキープしていますので、このまま上位をキープできるよう、更新も頑張っていきますので、応援よろしくお願いします！