織畑ナズナの姐さん飯

織畑ナズナの姐さん飯-12[チキンステーキ(ガーリックトマトソース)]

投稿日：2021.12.21

【チキンステーキ(ガーリックトマトソース)】


　うちのお風呂は店舗兼住居としてリフォームした頃から、4人くらいなら余裕で入れる広さです。稲荷世界はどこでも温泉が引けるので、毎晩温泉に入ることができるんです。今日の一番風呂はだれだったのか？

　一糸まとわぬ姿で堪能した影が湯船から上がる水音。

　生脚にまとわりつく大粒のしずく。

　体系に沿って流れ落ちるかかり湯。

　湯気の立つ体にタオル一枚の姿で出てきたのは……

　『(ナズナちゃん、いつもお風呂ありがとね。)』

　念話でお礼を言ったのは鬼天竺鼠のサチコさんでした。カピバラと言ったほうが分かるでしょうか。日本のとある動物園で大往生したカピバラのおばあちゃんです。肉体は神獣化しているので、全盛期の姿をしています。毛並みは生前よりも艷やかになり、その輝きに神々しさを感じます。

　ツッコミたいのはそこではないと？もちろん分かっています。

　なぜ鬼天竺鼠の神獣がうちにいるのかの方でしょう。サチコさんはうちの住み込みバイトではありません。
セイテンちゃん(マリオネットVer)が連れてきたマスコット兼騎乗ペットです。本体の聖天様が最近、象神の同僚でインドの管轄のガネーシャ様が大きなネズミを乗り物にしていたことに憧れていて、自分も欲しいと思っていたのです。

　しかし、象神が乗れるほどの大型神獣となると、神話の時代から存在する激レアな大物です。私がすぐ思いつくのは北欧管轄のロキ様の息子、フェンリル様とミッドガルド様でしょうか。そうなると現代の獣の魂から、神獣転生の手続きをするしかないですね。これがなかなか許可とれないのですよ。

　稲荷神で葛の葉様と同じ最上位階級の私でも、創造神レベルの神々の最終承認を受けるのは無理です。神か仏の最上位の方でも知り合いにいないと……まあ、いるんですけど。

　とある人間の世界のジムで細マッチョダンディになって、裸ジャケットを堂々と着こなしているあの人が。江戸の頃からの知り合いの布袋様にダメ元で頼んだところ、キレッキレのジャケットダンス付きでOKしてくれました。

　七福神の1人と思うなかれ。宝くじ売り場の横に立つだけがあの人の仕事じゃないですよ。あの人のもう1つの仕事は弥勒菩薩。釈迦様が引退する未来に備え、色々準備をしている方でもあります。つまり、その正体は最上位の仏だったのです。布袋様のときは印籠を隠して旅をしている黄門様ですかね。最近の子は知らない？

　案外あっさりと手続きを終えた私達は、許可がもらえた範囲で最大の鬼天竺鼠の魂を使うことにしました。本体の聖天さんは無理でも、セイテンちゃんなら乗れます。同じ頃、動物園で大往生の鬼天竺鼠がいたという話をきいて、聖天様御本人に直接交渉してもらいました。

　結果、聖天様のご自宅に露天風呂を作ることを条件に彼女の神獣になりました。温泉好きな彼女は、セイテンちゃんの送迎ついでに我が家のお風呂にも入るのです。一番風呂を取られる気分は微妙でしたが、彼女が入った温泉はその日限り、効能が大きく上昇するということが判明しました。今では『どうぞ。心ゆくまで堪能ください。』です。

　『(冷蔵庫の中、お礼に買ってきた食材入れておいたから。)』

　サチコさんが買ってくれたのは鶏もも肉でした。いつもの安い切り落としではなく、一枚物。彼女がこれを選んだのはクリスマスが近いという理由でした。それなら私もちょっと早めのクリスマスメニューを作りましょうか。

　セイテンちゃんがサチコさんの背中に乗って帰ったのを見届けた後、調理を開始しました。ガーリックトマトソースのチキンステーキを作ります。にんにくはご飯のお供なので刻み工程なし、トマトは刻みの缶詰。付け合せのブロッコリーとフライドポテトは冷凍でちょっとズルを。工程が多いので母と住み込みの総動員でがんばります。

[1]玉ねぎをスライス
　苦手な人はできるだけ薄く切るつもりで。半分に切ったら、繊維に沿ってスライス。私の場合は普通に薄く切るになりますが……。タマモ先輩、できます？包丁持ったこともない？お母様、お願いします。

[2]玉ねぎを炒める
　油を引いたフライパン玉ねぎを入れて色が変わって柔くなるまで。最後に少々、めんつゆを絡めます。最初に皿にもりつけるのですが、この上にチキンステーキがのるので薄く広げて敷くように。

[3]鶏肉を煮込む
　本当は直接焼くのがガチスタイルです。しかし、一枚物のもも肉を焦がさずに中まで火を通すのはけっこう面倒なので、一度煮込んで火を通しておきます。キョウちゃん、煮汁は捨てないでね。おたま２杯分程とっておいてください。灰汁は入れれないように。

[4]鶏肉の表面を焼く
　引き続きキョウちゃんお願いします。フライパンに油を引いて、皮の方から焼きます。裏も含めて軽く焼色をつけるだけで終わりです。すでに火は通っているので、ここは見た目の問題なのです。キョウちゃん、焼き終わったら先に広げた玉ねぎの上に置いてください。

[5]刻みトマトとにんにくを煮込む(ガーリックトマトソース作り)
　個人的には鍋でなく、フライパンでも十分だと思います。トマト缶(刻み)を入れたたら、ご飯のお供の刻みにんにくを大さじ2杯程。キョウちゃん、さっきの煮汁をお母様に。とりあえずお玉1杯分の煮汁を入れて、それが蒸発するまで煮込みます。もう少し煮込みたい場合は、残りの煮汁を入れて同じように。最後に醤油を少入れて、和風よりの味に整えます。入れすぎないように一度、木ベラに落としてから混ぜます。お母様から教わったやり方です。チキンステーキにかけるのですが、時間が立つと付け合せに広がるのでここでは一旦保留です。

[6]冷凍のブロッコリーとフライドポテトをレンチンする
　肉が多いのでキョウちゃんを手伝ってました。レンジの２回目の音が聞こえたので、どちらも温め終わったのでしょう。タマモ先輩、ものすごく仕事した顔でブロッコリーとフライドポテト持ってきましたけど、あなたレンジのスイッチ押しただけですよね？この2つをチキンステーキを避けるように飾り付けましょう。……個性的なセンスなので、私が飾り付けますよ。代わってください。タマモ先輩。

[7]チキンステーキにガーリックトマトソースをかける
　これで完成です。味の濃いソースなので少なめでいいでしょう。あまりかけすぎると付け合せ側に染み出すのも早くなります。

　今回はワンプレートに盛り付けましたが、付け合せ側へのソースの侵略が気になる人は皿を分けましょう。和風に寄せるために入れる醤油は、入れすぎるとトマトの風味を邪魔するので注意。余ったガーリックトマトソースは、ご飯につけて食べても美味しいです。玉ねぎ炒めにめんつゆを入れたのも和の風味付けでした。

　いつもの料理からすると手間がかかる方ですが、クリスマスが近いときくらい少し面倒な工程を楽しむのも良いでしょう。みんなでご飯を作るクリスマスもいい思い出になりますよ。

　この夜はとても気分がよかったですね。

　……動画サイトで布袋尊様の[ス○ラーを踊ってみた]動画を見てしまうまでは。上手いのが逆にイラッときました。


【チキンステーキ(ガーリックトマトソース)：材料(3人分の目安)】
・玉ねぎ…1個
・トマト缶(カット)…1個
・鶏もも肉…3枚(3人が1枚ずつ食べるとして)
・刻みにんにく(ご飯のお供の瓶詰め)…大さじ2杯
・醤油…少々
・めんつゆ…少々
・冷凍ブロッコリー…1袋
・フライドポテト…1袋(メーカーによっては1箱)
・油(植物系)…少々(作中は織畑家常備のオリーブオイルを使用)

※食べたい量や好みの配分に合わせて消費量を調整してください。