みるく日記２０２５、２０２６

タイ米でパエリア

いま、米不足。
価格高騰。

平成５年にも同じことが起きた。
その時はタイ米が輸入された。
３０年も前のことなので、
知らない人も多いと思う。

あのころ。
買いたくても日本米が無くて、
あっても値段が高すぎて

母は初めてタイ米を買ってきた。
そして、いつもと同じように炊飯器で炊いた。
で、いつものように
焼き魚や漬け物をおかずに
初めて食べてみて

ずいぶん
がっかりしたことを
憶えてる。

タイ米は不味いね！
って、良くない評価が飛び交って
テレビでは、寒天を加えて炊くとか
あれやこれや
少しでも日本米に近い味わいにするための
いろんな工夫が紹介されていた。

なんだけど……

ある日のこと（どんな日だったか忘れた）
海老、イカ、貝、白身魚、鳥肉、豚肉、根菜、
ニンニク、トマトジュース……
わが家にしては贅沢な食材を取りそろえ
パエリアを作ったことがあったの。

食べて感動した。
たまらなく美味しかった。

日本米の良さがあるように
タイ米にはタイ米ならではの良さがあるんだね。

パエリアのように
タイ米は美味しいよ！　
って料理は、もっともっとあるはず。
調べてみよう。
作ってみよう。

そう思い立ったころ
米不足は解消され
日本米を食べる暮らしが戻ってきた。

普通に買えていたタイ米は
入手しにくい、遠い存在になってしまった。

・・・

あのころから３０年も経ったんだな～。

また米不足。

今回はまず、国の備蓄米が市場に出された。
でも不足は解消されず、
価格高騰も解消されない。

わが家では、お粥作戦を実行した。
その間、行きつけのスーパーに寄るたびに
タイ米はないかしらと、
お米コーナーを確認してきた。
……ないわね～。
空っぽだったお米コーナーが
空っぽではなくなってきたものの
かつて２０００円で買えたレベルのお米は
いまや５０００円とか、高すぎ！

ところが先日、
外国人のお客さんが多いスーパーにて
ついに見つけた！
懐かしのタイ米。

値段は、けっして安くはないけど
日本米に比べたら、お手頃価格。
うれしくて、さっそく購入。

その日の晩ごはんは、
もちろんパエリア。

美味しかったー♪♪♪

・・・

お手軽パエリア

材料は、タイ米。
冷凍のシーフードミックス。
あと豚肉、鶏肉、ちょっぴりね。
あと野菜は、
トマト入りの野菜ミックスジュース。
他はニンジンとかタマネギとか、
あり合わせのもので十分。

おうちごはんなので、飾りつけも不要。
だけど、お洒落に仕上げるなら
いまの季節はこれかな。
春の食用花。
庭の花を摘みました。