転生令嬢は庶民の味に飢えている

連載

かき氷には必須です

翌日からは夜な夜なかき氷のソースやシロップ作りに精を出した。

当然のことながら、カルド殿下から買い付けたマンゴーの一部もソースにしたよ。

残りはダイス状にカットして盛り付け用に。

手持ちのベリー類もゆるめのジャムにしてそれぞれストックしてあるのを使うことにして、それに合わせられるよう練乳をひたすら作った。

牛乳と砂糖を鍋底が焦げがないようにひたすら煮詰めるだけなんだけど、寸胴鍋でまとめて作りたいところだけど、もし大量に作って失敗したらもったいないので、毎日少しずつ小鍋で作ることにした。

練乳はかき氷には必須だよね。
無くても成立するけど、あればリッチ感が増すと言うか。

うっかり煮詰めすぎて失敗した分はキャラメルソースや生キャラメルにするから無駄にはならないんだけどね。

何ならキャラメルが作れると知り、わざと失敗する人＆聖獣がいたので練乳作りが難航したのだった。

あとは抹茶シロップ。
これはセイにお願いした。
抹茶の香り高く、そしてダマにならないよう注意しながら茶筅で丁寧に。

「抹茶でシロップなんて作ったことがないのだが……」

セイが戸惑いつつも作ってくれた抹茶シロップはとても良い出来でした。さすが。

私はというと、抹茶といえばトッピングにしたいあれこれを作っていた。

まずはあんこ。
砂糖を入れる直前のものをインベントリに入れてきたので、作りたいもの用に取り分けて砂糖を入れる量を調節する。

かき氷のトッピング用ならいつもより甘めがいいかな。
冷たいと甘さを感じにくいからね。

それから、白玉だんご。
領地のバステア商会で白玉粉を発見したので、購入したのだ。

白玉粉をこねこねして、お湯で茹でる作業は黒銀くろがねにお願いした。

黒銀くろがねって、大きさや重さをを揃えたりする作業が苦じゃないみたいで、サクサクと白玉団子を量産していくので安心してまかせていられた。

……と、思っていたら白虎様ができあがった白玉団子にあんこを乗せてぱくつき始めたのをきっかけに皆が群がったのであっという間に白玉団子が底をつきた。

黒銀くろがねが「我の労力を無駄にしおって！」と怒っていたけれど、貴方も食べていたから同罪です。
まあ、私もつい食べちゃったんだけどね……

きっかけになった白虎様にはペナルティとして、領地のバステア商会に追加購入しに行ってもらうことにした。

「美味かったからお安い御用だぜ！」
と言って、その翌日には頼んだ分の倍量を購入してきたので、かき氷シーズン後にも活用することに。

あとは琥珀糖も作ってみた。
寒天とお砂糖、好みで果汁を加えて固めるだけの簡単なやつ。

キラキラしててかわいいから女子受けすると思うのよね。

他にもトッピングに使えそうなフルーツなどを探していると、公爵家から連絡が入った。

え、かき氷器ができたから週末おじさまの工房に行け？

え、早くない⁉︎

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現在本業の進行ヤバめで気力体力ともに低下中で短めです。
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