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第1章 偽りの女神と加工された嘘
第11話 静かなる排除
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決戦の2時間前。午後6時。
佐藤任三郎のオフィス兼アジトには、暴力的なまでに食欲をそそる香りが充満していた。
肉が焼ける匂い。脂が炭化する香ばしさ。そして、スパイスの刺激。
「……ねえ、社長。これから戦争に行くって時に、なんでキッチンで肉と格闘してるの?」
田中襟華が、PCのモニター越しに呆れた声を上げる。彼女はすでに現場近くのワゴン車で待機中だ。
「腹が減っては戦はできぬ、と言います。それに、私の精神統一です」
佐藤はエプロン姿で、手元の食材と向き合っていた。
今夜のメインディッシュは『究極のクラシック・ハンバーガー』。
ファストフードではない。これは肉料理だ。
パテは、ミンチ肉を使わない。
佐藤は、USプライムビーフの肩ロースと、和牛のサーロインの塊肉を、二本の包丁を使って自ら叩き始めた。
ダンダンダンダンッ!
リズミカルな音が響く。
肉の繊維を断ち切りすぎず、肉々しい食感を残す「超粗挽き」状態にする。つなぎは一切なし。塩と黒胡椒、ナツメグのみで練り上げ、分厚い円形に成形する。
フライパンを煙が出るほど熱し、牛脂を溶かす。
パテを投入。
ジュゥゥゥゥ――ッ!!
強烈な音が響き、脂が跳ねる。表面をカリッと焼き固め(メイラード反応)、肉汁を内部に閉じ込める。
裏返して、チェダーチーズを乗せ、蓋をして蒸し焼きにする。チーズがとろりと溶け出し、パテを覆い尽くす。
バンズは、佐々木紘子が贔屓にしているベーカリーから取り寄せた特注のブリオッシュ。
断面をバターで焼き、サクサクの食感に仕上げる。
その上に、特製ソースを塗り、レタス、トマト、グリルしたオニオン、そして肉汁溢れるパテを積み上げる。
「……完成です」
佐藤は巨大なバーガーを皿に乗せ、テーブルに運んだ。
そこに、オフィス待機組の渡辺千尋、佐々木紘子が集まってくる。
ペアリングに選んだのは、琥珀色の液体が入ったグラス。
『竜眼水』。
乾燥させた竜眼の実を、氷砂糖と共に長時間弱火で煎じた、台湾の伝統的な薬膳ドリンクだ。
アルコールではない。滋養強壮と、何より「安神」作用がある。
「いただきまーす」
千尋がバーガー袋に包まれた巨大な塊にかぶりつく。
サクッ、ジュワッ。
バンズの甘み、野菜の食感、そして何より、ステーキのようなパテから溢れ出す肉汁の洪水。
「……んんッ! 何これ、肉の暴力ね」
千尋が目を見開く。
「つなぎが無いから、ダイレクトに『牛』を食べてる感じ。……闘争本能が刺激されるわ」
そこへ、よく冷えた竜眼水を流し込む。
スモーキーで独特な甘い香りが、口の中の脂をさっぱりと洗い流し、高ぶった神経を不思議と鎮めていく。
「この甘み、落ち着くわね……」
紘子がグラスの中のふやけた果肉をスプーンで掬う。
「竜眼は漢方薬にも使われる果実よ。……任三郎、あなた私たちが殺気立ってるのを分かってて、これを?」
「ええ。冷静さを欠いた処刑人は、ただの殺人鬼ですから」
佐藤も自らの分を手に取り、大きく口を開けた。
肉で活力をつけ、薬膳で心を整える。
それは、これから始まる残酷なショーへの、完璧な準備運動だった。
午後7時45分。
MIIKAのライブ会場となる港区のイベントホール裏手。
佐藤の料理で英気を養った「現場班」が動いていた。
路地裏の搬入口付近には、MIIKAが雇った私服警備員が2名、配置されていた。
彼らは表向き警備会社所属だが、その正体は半グレ集団の構成員だ。耳にはインカム、懐には特殊警棒を隠し持っている。
「……邪魔ね」
ビルの屋上から双眼鏡で監視していた小林弥生が呟く。
「あの位置だと、MIIKAが逃走する時に車を横付けできない。排除しないと」
「了解」
隣に立つグレタ・ヴァイスが、革の手袋を締め直した。
「私がやる。3秒だ」
「待って。暴れたら騒ぎになる。……私の新作、試させてよ」
弥生は白衣のポケットから、香水瓶のようなスプレーを取り出した。
「『スリーピング・ビューティー Ver.2.0』。即効性のガス麻酔よ。吸い込めば一瞬で夢の中」
弥生とグレタは、暗闇に紛れて地上へ降りた。
弥生は白衣を脱ぎ捨て、派手なドレス姿になる。髪を乱し、千鳥足で歩き始めた。
「う~ん、飲みすぎちゃったぁ……」
酔っ払ったキャバ嬢の演技だ。
警備員たちが気づく。
「おい姉ちゃん、ここは関係者以外立ち入り禁止だぞ」
「えぇ~? ここドコォ~? タクシー呼んでぇ~」
弥生は男の一人に抱きついた。
「おい、離れろ!」
男が弥生を引き剥がそうとした瞬間。
プシュッ。
弥生の手元のスプレーから、無色の霧が噴射された。
男の顔面に直撃する。
「う、あ……?」
男の瞳孔が開き、白目を剥く。膝から崩れ落ちる――その体を、弥生が支えるふりをして抱きとめた。
「おやすみ、王子様」
「なっ、何をした!」
もう一人の男が警棒を抜こうとする。
だが、遅い。
背後の闇から、漆黒の影――グレタが疾走していた。
音もなく間合いを詰め、男の首筋に手刀を叩き込む。
ドサッ。
男は声も上げずに気絶した。
グレタは倒れた男の襟首を掴み、ゴミ集積場の陰へと引きずる。
「タイム、2.8秒。……悪くない」
「私の薬のおかげでしょ?」
弥生も男を引きずり込み、二人の手足を結束バンドで拘束した。
「バイタル正常。朝まで起きないわ」
午後7時50分。
警備員を排除し、脱出ルートを確保した直後だった。
表通りから、赤色灯の光が近づいてきた。
パトカーだ。それも2台。
サイレンは鳴らしていないが、明らかにこの会場を目指している。
『トラブル発生』
インカムから佐藤の声が響く。
『警察です。MIIKA側がネットの書き込みにビビって、念のために巡回を要請したようです』
「チッ、間の悪い……」
グレタが舌打ちする。
警官が会場の周囲を固めれば、脱出時の障害になるし、何より佐藤たちの「仕事」がやりにくくなる。
パトカーが会場の入り口に停車した。
制服警官が数名降りてくる。
「こちら、通報のあったイベント会場です。不審者がいないか確認を……」
その時。
カツ、カツ、カツ。
ヒールの音が響き、警官たちの前に一人の女性が立ちはだかった。
吉田彩だ。
イタリア製のパンツスーツに、冷ややかな眼鏡。その立ち姿だけで、警官たちが気圧されるほどの威圧感を放っている。
「ご苦労様です。……何か事件でも?」
彩が冷静に問いかける。
「あ、いえ。イベント主催者から警備要請がありまして。あなたは?」
若い警官が尋ねる。
彩は名刺を一枚、スッと差し出した。
『ミネルヴァ法律事務所 パートナー弁護士 吉田 彩』
「主催者代理人の吉田です」
嘘ではない。MIIKAのサプリ被害者の会の代理人だが、ここでは曖昧にぼかす。
「現在、会場内では厳正なリハーサルが行われています。制服の警察官が立ち入ると、出演者やスタッフに動揺が走ります。……営業妨害で訴えることになりますが、よろしいですか?」
「えっ、い、いや、我々はただ警備を……」
「警備? 民事不介入の原則をご存知ない?」
彩は眼鏡の位置を直しながら、畳み掛ける。
「現在、具体的な事件は発生していません。単なるネット上の噂レベルで公権力が私有地に立ち入るのは、職権乱用です。所轄の署長にお電話してもよろしいんですよ?」
彼女はスマホを取り出し、あえて画面を見せた。
画面には、本当に警視庁の幹部の名前が表示されている。
警官たちが顔を見合わせ、狼狽する。
弁護士、それも大手事務所のパートナーが出てくるとは想定外だったのだろう。
「……わ、わかりました。では、我々は周辺の巡回に留めます」
「ええ、それが賢明です。……お引き取りを」
彩は優雅に手を振った。
パトカーがすごすごと去っていくのを見届け、彩はインカムに指を当てた。
「ブルー、追い払ったわ。……今のうちに始めなさい」
午後7時55分。
オフィスのアジト。
佐藤は最後の一口――ハンバーガーのバンズについたソースを指で拭い、口にした。
竜眼水を飲み干す。
グラスは空になった。
彼はナプキンで手を拭い、立ち上がった。
その瞳から、料理人の穏やかさは消え失せ、冷徹な処刑人の光が宿る。
「……ご馳走様でした。さて」
佐藤はメインモニターの前に座り、キーボードに手を置いた。
画面には、MIIKAのライブ配信のカウントダウンが表示されている。
視聴者数、5万人。
コメント欄は、彼女を崇拝する言葉と、愛永が撒いた種による疑念の言葉が入り乱れ、カオスの様相を呈している。
「障害はすべて排除されました」
佐藤はマイクに向かって告げた。
「これより作戦『フォール・ダウン』を開始します。……MIIKAの人生を、損切りします」
Enterキーが叩かれる。
世界が反転する音がした。
佐藤任三郎のオフィス兼アジトには、暴力的なまでに食欲をそそる香りが充満していた。
肉が焼ける匂い。脂が炭化する香ばしさ。そして、スパイスの刺激。
「……ねえ、社長。これから戦争に行くって時に、なんでキッチンで肉と格闘してるの?」
田中襟華が、PCのモニター越しに呆れた声を上げる。彼女はすでに現場近くのワゴン車で待機中だ。
「腹が減っては戦はできぬ、と言います。それに、私の精神統一です」
佐藤はエプロン姿で、手元の食材と向き合っていた。
今夜のメインディッシュは『究極のクラシック・ハンバーガー』。
ファストフードではない。これは肉料理だ。
パテは、ミンチ肉を使わない。
佐藤は、USプライムビーフの肩ロースと、和牛のサーロインの塊肉を、二本の包丁を使って自ら叩き始めた。
ダンダンダンダンッ!
リズミカルな音が響く。
肉の繊維を断ち切りすぎず、肉々しい食感を残す「超粗挽き」状態にする。つなぎは一切なし。塩と黒胡椒、ナツメグのみで練り上げ、分厚い円形に成形する。
フライパンを煙が出るほど熱し、牛脂を溶かす。
パテを投入。
ジュゥゥゥゥ――ッ!!
強烈な音が響き、脂が跳ねる。表面をカリッと焼き固め(メイラード反応)、肉汁を内部に閉じ込める。
裏返して、チェダーチーズを乗せ、蓋をして蒸し焼きにする。チーズがとろりと溶け出し、パテを覆い尽くす。
バンズは、佐々木紘子が贔屓にしているベーカリーから取り寄せた特注のブリオッシュ。
断面をバターで焼き、サクサクの食感に仕上げる。
その上に、特製ソースを塗り、レタス、トマト、グリルしたオニオン、そして肉汁溢れるパテを積み上げる。
「……完成です」
佐藤は巨大なバーガーを皿に乗せ、テーブルに運んだ。
そこに、オフィス待機組の渡辺千尋、佐々木紘子が集まってくる。
ペアリングに選んだのは、琥珀色の液体が入ったグラス。
『竜眼水』。
乾燥させた竜眼の実を、氷砂糖と共に長時間弱火で煎じた、台湾の伝統的な薬膳ドリンクだ。
アルコールではない。滋養強壮と、何より「安神」作用がある。
「いただきまーす」
千尋がバーガー袋に包まれた巨大な塊にかぶりつく。
サクッ、ジュワッ。
バンズの甘み、野菜の食感、そして何より、ステーキのようなパテから溢れ出す肉汁の洪水。
「……んんッ! 何これ、肉の暴力ね」
千尋が目を見開く。
「つなぎが無いから、ダイレクトに『牛』を食べてる感じ。……闘争本能が刺激されるわ」
そこへ、よく冷えた竜眼水を流し込む。
スモーキーで独特な甘い香りが、口の中の脂をさっぱりと洗い流し、高ぶった神経を不思議と鎮めていく。
「この甘み、落ち着くわね……」
紘子がグラスの中のふやけた果肉をスプーンで掬う。
「竜眼は漢方薬にも使われる果実よ。……任三郎、あなた私たちが殺気立ってるのを分かってて、これを?」
「ええ。冷静さを欠いた処刑人は、ただの殺人鬼ですから」
佐藤も自らの分を手に取り、大きく口を開けた。
肉で活力をつけ、薬膳で心を整える。
それは、これから始まる残酷なショーへの、完璧な準備運動だった。
午後7時45分。
MIIKAのライブ会場となる港区のイベントホール裏手。
佐藤の料理で英気を養った「現場班」が動いていた。
路地裏の搬入口付近には、MIIKAが雇った私服警備員が2名、配置されていた。
彼らは表向き警備会社所属だが、その正体は半グレ集団の構成員だ。耳にはインカム、懐には特殊警棒を隠し持っている。
「……邪魔ね」
ビルの屋上から双眼鏡で監視していた小林弥生が呟く。
「あの位置だと、MIIKAが逃走する時に車を横付けできない。排除しないと」
「了解」
隣に立つグレタ・ヴァイスが、革の手袋を締め直した。
「私がやる。3秒だ」
「待って。暴れたら騒ぎになる。……私の新作、試させてよ」
弥生は白衣のポケットから、香水瓶のようなスプレーを取り出した。
「『スリーピング・ビューティー Ver.2.0』。即効性のガス麻酔よ。吸い込めば一瞬で夢の中」
弥生とグレタは、暗闇に紛れて地上へ降りた。
弥生は白衣を脱ぎ捨て、派手なドレス姿になる。髪を乱し、千鳥足で歩き始めた。
「う~ん、飲みすぎちゃったぁ……」
酔っ払ったキャバ嬢の演技だ。
警備員たちが気づく。
「おい姉ちゃん、ここは関係者以外立ち入り禁止だぞ」
「えぇ~? ここドコォ~? タクシー呼んでぇ~」
弥生は男の一人に抱きついた。
「おい、離れろ!」
男が弥生を引き剥がそうとした瞬間。
プシュッ。
弥生の手元のスプレーから、無色の霧が噴射された。
男の顔面に直撃する。
「う、あ……?」
男の瞳孔が開き、白目を剥く。膝から崩れ落ちる――その体を、弥生が支えるふりをして抱きとめた。
「おやすみ、王子様」
「なっ、何をした!」
もう一人の男が警棒を抜こうとする。
だが、遅い。
背後の闇から、漆黒の影――グレタが疾走していた。
音もなく間合いを詰め、男の首筋に手刀を叩き込む。
ドサッ。
男は声も上げずに気絶した。
グレタは倒れた男の襟首を掴み、ゴミ集積場の陰へと引きずる。
「タイム、2.8秒。……悪くない」
「私の薬のおかげでしょ?」
弥生も男を引きずり込み、二人の手足を結束バンドで拘束した。
「バイタル正常。朝まで起きないわ」
午後7時50分。
警備員を排除し、脱出ルートを確保した直後だった。
表通りから、赤色灯の光が近づいてきた。
パトカーだ。それも2台。
サイレンは鳴らしていないが、明らかにこの会場を目指している。
『トラブル発生』
インカムから佐藤の声が響く。
『警察です。MIIKA側がネットの書き込みにビビって、念のために巡回を要請したようです』
「チッ、間の悪い……」
グレタが舌打ちする。
警官が会場の周囲を固めれば、脱出時の障害になるし、何より佐藤たちの「仕事」がやりにくくなる。
パトカーが会場の入り口に停車した。
制服警官が数名降りてくる。
「こちら、通報のあったイベント会場です。不審者がいないか確認を……」
その時。
カツ、カツ、カツ。
ヒールの音が響き、警官たちの前に一人の女性が立ちはだかった。
吉田彩だ。
イタリア製のパンツスーツに、冷ややかな眼鏡。その立ち姿だけで、警官たちが気圧されるほどの威圧感を放っている。
「ご苦労様です。……何か事件でも?」
彩が冷静に問いかける。
「あ、いえ。イベント主催者から警備要請がありまして。あなたは?」
若い警官が尋ねる。
彩は名刺を一枚、スッと差し出した。
『ミネルヴァ法律事務所 パートナー弁護士 吉田 彩』
「主催者代理人の吉田です」
嘘ではない。MIIKAのサプリ被害者の会の代理人だが、ここでは曖昧にぼかす。
「現在、会場内では厳正なリハーサルが行われています。制服の警察官が立ち入ると、出演者やスタッフに動揺が走ります。……営業妨害で訴えることになりますが、よろしいですか?」
「えっ、い、いや、我々はただ警備を……」
「警備? 民事不介入の原則をご存知ない?」
彩は眼鏡の位置を直しながら、畳み掛ける。
「現在、具体的な事件は発生していません。単なるネット上の噂レベルで公権力が私有地に立ち入るのは、職権乱用です。所轄の署長にお電話してもよろしいんですよ?」
彼女はスマホを取り出し、あえて画面を見せた。
画面には、本当に警視庁の幹部の名前が表示されている。
警官たちが顔を見合わせ、狼狽する。
弁護士、それも大手事務所のパートナーが出てくるとは想定外だったのだろう。
「……わ、わかりました。では、我々は周辺の巡回に留めます」
「ええ、それが賢明です。……お引き取りを」
彩は優雅に手を振った。
パトカーがすごすごと去っていくのを見届け、彩はインカムに指を当てた。
「ブルー、追い払ったわ。……今のうちに始めなさい」
午後7時55分。
オフィスのアジト。
佐藤は最後の一口――ハンバーガーのバンズについたソースを指で拭い、口にした。
竜眼水を飲み干す。
グラスは空になった。
彼はナプキンで手を拭い、立ち上がった。
その瞳から、料理人の穏やかさは消え失せ、冷徹な処刑人の光が宿る。
「……ご馳走様でした。さて」
佐藤はメインモニターの前に座り、キーボードに手を置いた。
画面には、MIIKAのライブ配信のカウントダウンが表示されている。
視聴者数、5万人。
コメント欄は、彼女を崇拝する言葉と、愛永が撒いた種による疑念の言葉が入り乱れ、カオスの様相を呈している。
「障害はすべて排除されました」
佐藤はマイクに向かって告げた。
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