わさび

わさび

「いただきます！」

私の唯一の楽しみが
朝食・昼食・夜食だった。

その中で一番の出会いが
寿司だった。

寿司というものの
貧乏な私にとったら
子供の頃から
親戚のおじいちゃんや
おばあちゃんたちと一緒に食べるのが
好きだった。

最近は、一人飯というものが増えてきている。
一人飯でのいいところは、
一人で自由に食事を味わえるという事だ。

一人、二人の少数であっても好きだったが
なによりも、家族と話し
笑いながらの食事も好きだ。

その中でも、お寿司といえば
シャリ、寿司なのだが、
私にとったら、わさびがなかったら
その寿司、シャリも
際立つ事なかったと思う時がある。

寿司は、主人公
シャリは、土台
わさびは
主人公と土台を際立たせるための脇役と
例えるのが
最近、私の唯一の楽しみだ。

寿司のわさびは、多くというより
少ない方が美味しい。

お寿司だけじゃなく
わさび料理の中で

・長芋のわさび漬け

・たたききゅうりとちくわの
マヨわさび和え

・セリのわさび醤油おにぎり

あと、よく
祖母と、母に教えてもらった
アボカドとわさび醤油が美味しい事を
教えてもらいながら
美味しく食べてきた。

わさびの特徴は
なんといっても
ツンッとした特徴的な刺激だ。
作用がいっぱいあるみたいだが…
女性にも嬉しい効果が
含まれているらしい。

それでも
その中で一番美味しいものを
見つけてきてしまったのだ。

それが、ネギトロ

少なくても
美味しくいただけるが…

多くてんこ盛りにしても
一緒に混ぜてしまえば
トロの脂っこさをしつこくしないように
一緒に味わえるということ（もぐもぐ）

「ごちそうさまでした！」