グルメとファッション、庶民派王様一家とチヨちゃん

京料理店の大将もチヨちゃんの味覚にびっくり

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一行は夏見の王様所有の京都料理店に入っていった。
[全員にランチをお願いします。私は熟成日本酒。他の人も好きなものを頼んでください。]
チヨ[子供2人はオレンジジュースです。]すず[私も熟成日本酒でお願いします。]他も同じ酒にしたようである。

[普通酒造りには酒造好適米を使い精米度45パーセントなんてやっていますけれど、アルチャナルは私の意見を取り入れて一般米の庶民が毎日食べる普通米を使用しています。それに精米度も普通米と同じ90パーセントです。

米焼酎を造るにはこの精米度が普通ですが、一般的にこれでは日本酒はエグミが強すぎて商品になりません。そこで超能力で10パーセントの精米程度に調節してあります。従って原料代がとても安く済みますし分身をすればなおさらです。
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日本国内では押さえていますが海外では完全に日本産の日本酒を駆逐しています。]すず[せっかくの販路を開拓していたのにお終いですね。]

松茸の塩焼きに茶碗蒸しそれに加茂ナスのみそ田楽におばんざいの野菜の出汁煮込みである炊いたん。メインディシュは雁の幽庵焼きである。すず[実家が京都の近くなので毎日のように食べている炊いたんですが、出汁がいいとこんな素晴らしいものになるんですね。]

チヨ[この雁の幽庵焼きは家禽のガチョウでなく本物の雁というかガンですね。黄金比率の醤油味醂酒1:1:1ですが、素材に合わせて味醂を少しだけ多めにしたようですね。]
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この話を聞いていた店の主人はここでも目を丸くしていた。”この小娘やるな～”っというような表情だ。締めは炊き込みご飯に澄まし汁である。すず[美味しかったです。このランチセットが1,850円なら行けますよ。]

長[親父と真田首相が毎日のように来ていると言っていますがわかるような感じがします。野菜の煮物がおいしいのは年配者に好まれますよ。それと日替わりか週替わりか知りませんが、飽きさせないような工夫がなされているんでしょうね。]

会長と娘がやってきた。
娘[近況報告ですわ。王様が所有している100パーセント株主で非上場の自宅の近くのスーパー羊羹堂と85パーセント株主のオゾンはコロコロの前と比べて倍ぐらいの入りです。おかげでそのあおりを受けて他は散々なようですよ。
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魚は新鮮だし野菜は農薬無しの有機農法でお値段は他より3割は安めですものね。生鮮食品目当ての方も多いので他には負けません。肌着売り場や簡素な普段着の売り場はただ安いだけではなくファッション性を取り入れて品質の良いものになっています。

値段と品質にうるさい女子高校生も、喜んで買って行っているようですから成功ですね。確か野菜果物会社と鮮魚会社は王様か持ち株会社が100パーセントですからこちらも儲かっていますし、もっとすごいのはデパートのテナントは王様が55パーセントの株主か100パーセントの株主なんですよね。違うのはデパ地下の江戸の老舗のような銘店だけです。]
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娘[オゾンは今年の4月に海外事業部が新設されて張り切っていましたが、あっという間に筆頭株主が変わりましたので、社長が兼任だった事業本部長も新社長が兼ねています。

ここはユニシロや無印悪品と並ぶ黒字の海外展開優良部署ですが、コロコロで閉鎖に追い込まれたところが多く悩みの種でした。王様に相談しましたら直ちに対応処理班を送って解決して閉鎖を解除したそうですね。

タイのオゾンの現地子会社である小さなスーパーでも対応済みになり、ここに限らず他の国でもコロコロが心配ないということでお客さんが殺到しているそうですよ。]
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[それは聞いています。アジアで元気なのはいいですね。]
娘[間もなくテレサテンと他の2人の台湾3人娘のデビューですが、父と練習を見てきました。本物とほとんど変わりませんし、見事なものでしたよ。これは受けますね。]

娘[王様がおっしゃられた西田佐知〇とちあきなお〇は基本的にOKです。超能力を入れておけばほとんど何とでもなっちゃうようですね。2人とも練習を始めたばかりですので、来年からになりますかね。

話は替わりますがこれから渋谷の文化村65階建てに、西急本店70階に南部デパート渋谷ですか。一棟建てるごとに継続的に莫大な賃料と店子の売り上げの配当があるのですよね。旨味タップリです。]
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[明後日の夕食会に出演の台湾3人娘は私もファンなんですよ。特に黄佳佳ですが、三流のホステスのような容姿でも歌唱力は抜群です。3人の中でもこの人が一番ですかね。

若い頃の謝采伝はテレサテンにかなわなかったのですが、年を取ってから味が出てきました。総合力でかなりいい線です。それからこれも正三さんに言っておいてほしいのですが、中華圏の金持ちは派手好きです。]

[どういうことかと申しますと芸能人を呼んでパーッと派手に食事会をするのが好きなんです。黄佳佳のパーティの動画を見たのですが客あしらいは巧くありませんね。黄美家が大変に巧いです。こういうところで対応ができると幅が広がります。]娘[なるほど。日本と違いますものね。正三さんに伝えておきます。]