超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆鍋グルト

夏は暑くて食欲が減退する。
ダイエットには持って来いの季節、今痩せなきゃいつ痩せる !?
でも、今年はジョギングをさぼり気味で、食後に甘いものが食べたくて仕方が無い…

アイスを箱買いしていたけれど、お金がかかるので、今年はかき氷と「鍋グルト」。

続・年収200万円で～「◆手作りヨーグルト（中国）」は、保温容器に入れる際、温度が下がってうまく固まらないし、小分けすると洗う手間・片付ける手間が増えるので、鍋で一気に作ってみた。

◇鍋グルト
・牛乳パック１リットルの半分を鍋に入れて温める。沸騰する直前のフツフツする程度
・牛乳パックの残りの半分を鍋へ入れて、温度を下げる
・中国のヨーグルト種菌小袋２袋を入れてかき混ぜる
・蓋をして放置、夏は朝作れば夜固まっている
・鍋ごと冷蔵庫へいれる
・少しずつ、器へ移してお好みの味付けで食べる。チーズ風には塩一つまみ程度
・日曜に作り、月～金の間に食べ切っている

Amazonで購入した川秀「Haohaiyo ヨーグルト種菌」「seawardi ヨーグルト種菌」どちらも500円ほどで小袋が10袋入っている（以前は５袋と勘違いしていた）。
サイトには１袋で１リットルと表示されているが、パッケージには500-1000mlと記載されているので、念の為に２袋使用。

共に善玉菌
Haohaiyo : Russian Yogurt Starter (Five Probiotics) プロバイオティクス　免疫機能の改善による感染防御やアレルギーの抑制効果等
seawardi : Lactobacillus Yogurt Starter (1L) ラクトバチルス　腟内・子宮内の環境を正常に維持する働き等