美味しいファーストフードの世界

#2•モスバーガーの出来立てへのこだわり①

今日は､すいは服飾関係の大学でパーティードレス作りの実習をしていました｡いよいよ完成間近であります｡

『うわぁー､もうすぐ完成だなぁー｡もう少し頑張らないとね｡』

すいが手掛けるパーティードレスのテーマは､[令和の晩餐会]で､青系と水色系のサテンなどの生地を使って､約3日かけて制作しました｡少しだけセクシーな雰囲気のパーティードレスの形で完成しました｡

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それから､大学の授業などが終わった帰りに､友人たちと一緒にモスバーガーに寄りました｡モスバーガーと言えば､いくつかの出来立てへのこだわりを持っているのです｡

モスバーガーの出来立てのこだわりと言えば､創業当初から続いている[アフターオーダー方式]と[食材のこだわり]に集約されます｡

①[アフターオーダー方式(注文を受けてから作る)]最大のこだわりは､商品を作り置きせず､顧客一人一人の注文を受けてから､一つひとつ丁寧に作り始めます｡これにより､常に[作りたてのアツアツ]の商品を提供しています｡

②[おいしさの追求]モスグループが[絶対に譲れない価値]として最も大切にしているのが､[おいしさ]です｡出来立てを提供することで､食材本来の味と食感を最大限に引き出しています｡

③[手作り感の重視]この方式により、画一的ではない、[手作り]の商品提供が可能になります。

④[廃棄ロスの削減]作り置きをしないため､
食品廃棄ロスの削減にも繋がるという副次的なメリットもあります｡

⑤[食材のおいしさを最大限に引き出す]出来立てを提供することで､新鮮な野菜のシャキシャキっとした食感や､熱々のミートソース､ジューシーなパティなど､各食材が持つ本来のおいしさを最大限に味わってもらうことを大切にしています｡

早速ですが､すいは､モスチーズバーガーセットで､オニオンポテトとドリンクはコーラを注文しました｡また､他の友人たちもお好みのバーガーやサイドメニューなどそれぞれ注文しました｡でも､出来上がるまで時間がかかる為､すいと友人たちは､楽しくそれぞれのスマホをいじりながら会話も弾んでいました｡

『モスバーガーの出来立てのこだわりって､とても新鮮だね｡マクドナルドさんと比べると､鮮度も違うし､おいしさもだいぶ違う感じですよね｡』

『あっ､そうね｡モスバーガーはまるでファミレスのような感覚だね｡』

すいたちがそれぞれ注文したモスバーガーの出来立てのメニューをずっと心待ちにしながらも､会話も盛り上がってました｡

(#3につづく)