あすぱら
はじめまして、あすぱらです。
シャキシャキとした食感と独特の風味が特徴のユリ科の野菜です。
冷蔵庫で保存する場合、根元を湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋などに入れ野菜室に立てて保存してください。
■アスパラの卵とじ
材料【2人分】
アスパラ 5本(100g)
卵 2個
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 適量
1.溶き卵を作る。塩をひとつまみ2回分ほど、こしょうを適量入れ、下味をつける。
☆白だし、マヨネーズなどを少し加えても美味しいです。
2.アスパラは下半分の皮をピーラーでむき、斜め3等分に切る。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを炒める。塩を軽くひとつまみ振る。
4.アスパラが鮮やかな緑色になったら、下味をつけた溶き卵を回し入れる。
5.卵が半熟状になったら、味をみながら軽く塩・こしょうで調え、火を止める。
○完成です。美味しくお召し上がりください！
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登録日 2025.12.20 06:01
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