📖～ とある👓️オッサンの徒然なる備忘録 ～ 📚️

2025年1月2日 木曜日 夜

 こんばんは。

 現在 20時56分

 朝、出勤して仕事場のお店に着いたら、もう入り口のロータリーにお客様が待っていました。
 開店は11時からなのですが、私が店に着いたのは7時30分前くらいです。 
 おそらくは、初詣の帰りなんでしょう。
 入り口には、メニューと一緒に開店時間と閉店予定時間が併記してあるのですが、……
 時間も時間ですし、開いているお店が近場には無いのでしょう……駅にある駅蕎麦屋さんは開いていました。

  10時前くらいには道路にはみ出すくらいにお客様が溢れていたので、開店時間を繰り上げて小見に入ってもらいました。
 当然、注文も始まり、お店はホール担当や厨房ともにてんてこ舞いに……

 12時前には、約110人待ちに成っていたようです。
 私は、ひたすらウナギを裂いたり、串刺しをしたり、ときどきレモンのクシ切りやお椀わんの薬味の長葱を刻んだりで忙しかったです。
 天ぷらはベテラン女性スタッフに揚げてもらいました。
 流石、主婦歴◌十年 ！ 上手に天ぷらを揚げていましたね。
 もちろん、仕込みは私がしました。
 13時30分くらいには約60人待ちに成ったので、予約の打ち切りをして15時くらいにオーダーストップ、それから18時過ぎまでウナギを裂いて串刺しをしていました。
 終わる頃には、足腰肩腕とガチガチで痛かったですね。  身体も冷えていたので部屋に戻ってからお風呂に入り暖まりました。

 おそらくは、5日の日曜日まで同じように忙しいことが予想されます。
 体力回復と維持の為に早めに就寝します。