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献立いろいろみその肉みそ風
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Halomさん、ありがとうございます！
材料
献立いろいろみそ
ミンチ
ニンニク（みじん切り）
ショウガ（みじん切り）
一味（好みの量で）
作り方
ミンチを炒め、ニンニクとショウガを投入します。
仕上げにみそを入れ、お好みで一味を入れる。
この肉みそ風にみじん切りした長ネギと厚揚げのカットしたものを加えると和風麻婆豆腐みたいになります。
この麻婆豆腐を作るときは少々のお酒と出汁とで水気を足して、水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい。
材料
献立いろいろみそ
ミンチ
ニンニク（みじん切り）
ショウガ（みじん切り）
一味（好みの量で）
作り方
ミンチを炒め、ニンニクとショウガを投入します。
仕上げにみそを入れ、お好みで一味を入れる。
この肉みそ風にみじん切りした長ネギと厚揚げのカットしたものを加えると和風麻婆豆腐みたいになります。
この麻婆豆腐を作るときは少々のお酒と出汁とで水気を足して、水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい。
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うちの旦那さんが「チーズとポン酢が食べたい」というのに思いつかず、店のお客さんに愚痴っていたら
教えてくれたレシピです
キャベツの千切り
ピザ用チーズ
豚肉
春巻きの皮で包んでフライパンで焼いてこんがりさせたらポン酢で食べます
おいしいですよ～
みずみずしい大根が葉付きで手に入りました。
いや、葉っぱが立派なのでつくってみました。
葉っぱは塩入れて湯がいてからザルにあげて水気をきってから３センチほどに切る。
醤油大さじ1、酢小さじ1、蜂蜜小さじ２分の１、鷹の爪一本を輪切り、以上をチャックつきのビニール袋に入れてから茹でて水気をきった葉を入れて少し揉んでから、冷蔵庫で半日ほどつけたら出来上がり。
調味料、特に鷹の爪は好き嫌いありますので、別にキッチリ計らなくてもOK。 ただ少しの蜂蜜若しくは砂糖、飴等の甘味は入れた方が美味しいと思います。 少しのみじんのニンニクや生姜入れても面白くつけられると思います。
コロッケもどきです。
熱いうちにじゃが芋つぶして、塩コショウ。 そこにバターで炒めてちょこっと醤油で味付けたみじん切りの玉ねぎ（粗熱とったやつ）いれて混ぜ混ぜ。
薄切りロースハムに小麦粉ふって、先程のじゃが芋をロースハムの上に1センチくらい？の厚さにして空気抜く様にしながらくっつけて下さい。
全体に小麦粉 しっかり つけて揚げます。 揚げ焼きしてもいいです。
ロースハムは厚く切ったのでも良いかも？ 私自身は薄切り派です。
最後の小麦粉、しっかりつけないと、油の中にとけだして、どうしようもこうしようもできませんので、お気をつけて。