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献立いろいろみその肉みそ風
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Halomさん、ありがとうございます！
材料
献立いろいろみそ
ミンチ
ニンニク（みじん切り）
ショウガ（みじん切り）
一味（好みの量で）
作り方
ミンチを炒め、ニンニクとショウガを投入します。
仕上げにみそを入れ、お好みで一味を入れる。
この肉みそ風にみじん切りした長ネギと厚揚げのカットしたものを加えると和風麻婆豆腐みたいになります。
この麻婆豆腐を作るときは少々のお酒と出汁とで水気を足して、水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい。
材料
献立いろいろみそ
ミンチ
ニンニク（みじん切り）
ショウガ（みじん切り）
一味（好みの量で）
作り方
ミンチを炒め、ニンニクとショウガを投入します。
仕上げにみそを入れ、お好みで一味を入れる。
この肉みそ風にみじん切りした長ネギと厚揚げのカットしたものを加えると和風麻婆豆腐みたいになります。
この麻婆豆腐を作るときは少々のお酒と出汁とで水気を足して、水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい。
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調味料、特に鷹の爪は好き嫌いありますので、別にキッチリ計らなくてもOK。 ただ少しの蜂蜜若しくは砂糖、飴等の甘味は入れた方が美味しいと思います。 少しのみじんのニンニクや生姜入れても面白くつけられると思います。
コロッケもどきです。
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薄切りロースハムに小麦粉ふって、先程のじゃが芋をロースハムの上に1センチくらい？の厚さにして空気抜く様にしながらくっつけて下さい。
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ロースハムは厚く切ったのでも良いかも？ 私自身は薄切り派です。
最後の小麦粉、しっかりつけないと、油の中にとけだして、どうしようもこうしようもできませんので、お気をつけて。