中二病でも世界征服したい〜世界征服したりタイムマシン作ったりラジバンダり〜

大規模太陽光発電施設の南側に旗を建てる仕事

成田悠輔から金を巻き上げる方法

一昔前、脱サラして蕎麦屋を始めるという夢が流行った。

今の若い人には聞き馴染みが無いだろうが脱サラとは脱法サラリーマンの略か何かだ。
オレは中卒のトラック運転手でサラリーマンではないので脱サラが何か正確には知らない。
因みに成田悠輔くんも仕事がなくなったら蕎麦屋でもやろうかと言っていた。
成田悠輔くんとは〇×の不思議なメガネをかけたなんか頭の良い人だ。
オレは中卒だが。

よし、まず蕎麦屋を始めよう。
まず蕎麦は打たない。面倒くさいからだ。
面倒くさくなくても打ったりはしない。打てないからだ。
でも大丈夫、蕎麦は近所の蕎麦屋が分けてくれる。もちろんタダでだ。
なぜならオレの蕎麦屋は客が殺到するのでそこに蕎麦を卸しているとなれば、蕎麦を提供してくれるその蕎麦屋の宣伝にもなるからだ。
何なら乾麺でもいいい。どこぞのメーカーが提供してくれるだろう、もちろんタダでだ。
なぜならオレの蕎麦屋は客が殺到するのでそこに乾麺を卸しているとなればそのメーカーの商品もまた爆売れするだろうからだ。
原価タダで蕎麦屋が経営できるわけだ。儲からないわけがない、客が殺到する。
当然、そこで使われている蕎麦の宣伝効果は莫大なものとなるわけだから「ウチの蕎麦を使ってくれ」と皆が殺到する。

そうだ、蕎麦にはツユも大事だった。
勿論ツユも作らない。昆布や鰹節を茹でたりして暑そうだからだ。
しかしここはこだわりを見せる他ない。
スーパーで売っているヤマサとか創味のめんつゆを買ってくる。好きなもので良い。
そこに桃屋のめんつゆを加える。
これが秘訣であり、こだわりだ。
二種類のめんつゆをブレンドすると今までに誰も味わったことが無い複雑な味わいが生まれる。
そりゃあそうだ、市販のめんつゆを混ぜるなんて誰もやったことが無いだろうからだ。つまり誰も味わったことが無いめんつゆの完成だ。
しかし片方は絶対に桃屋のめんつゆでなくてはいけない。
あのビンの形状がいかにも蕎麦屋らしいからだ。
ペットボトルや紙パックでは様にならない。桃屋のビンのめんつゆは必須だ。まあ旨いしね。
同じようにめんゆつもメーカーがタダで提供してくれることになるだろう。

因みにめんつゆに限らず、焼き肉のタレや、カレーのルーなども二種類混ぜて使うだけで格段に旨くなるのだ。
選ぶコツはメーカーは別にする事と、片方はお値段高めの物を選ぶこと。
これだけで貴方の作るカレーや焼き肉は格段に旨くなる。本当だ。

蕎麦屋に戻ろう。
美味い蕎麦に必要なのは実は蕎麦そのものやめんつゆだけではない。もっと重要な物がある。
それ水だ。
美味い蕎麦に欠かせないものは茹でる水の質だ。

これはオレが昔、暇さえあれば車で出かけアリとあらゆる蕎麦屋に立ち寄った経験から気が付いたものだ。
５０～７０軒は行ったと思う。
ゴメン少し盛った。２０～３０軒くらいだと思う。
ある日、群馬の山道を走っていたオレはいつものように蕎麦屋に立ち寄りトイレに駆け込んだ。
オレの膀胱は常にあふれんばかりなのだ。高速道路を走っていたら全てのPAやSAに立ち寄りトイレに走る。ホッとしたらお茶を買いそれを飲みながら次のSAまでドライブを続けるくらいだ。
 
新潟から自販機などろくにない三国峠を走ってきたオレは喉の渇きを覚えており、その蕎麦屋のトイレの水を飲んだ。
一応言っておくと手洗い場の水だ。
ビックリするほど美味い水だった。
そしてその店の蕎麦は今まで食べた蕎麦の中で一番美味い蕎麦だった。
マイタケの天ざるを頼んだのだがそれを後悔するほど美味い蕎麦だった。
天ぷらも美味しかったが蕎麦があまりに美味すぎるせいで胃に天ぷらを入れたくなかったからだ。
しかしいくら蕎麦が美味かったからと言って一枚二枚と蕎麦を重ねておいて天ぷらを残すというのはさすがに失礼だろう。
それに天ぷらももちろん美味かった。

しかし実に美味い蕎麦だった。
江戸小噺で「粋な江戸っ子はつゆに蕎麦を泳がせるような真似はしない」なんてのがあるらしいが、これが本当だと思える蕎麦だった。
誰も寿司や刺身に醤油をベッタリ付けて食べるような真似はしないだろう。それと同じだ。
今年始めての搗きたての魚沼産のコシヒカリの新米を炊いたならおかずは要らない。
海苔を巻いた塩にぎりに味噌汁があれば良い。
生姜焼きが良いなんていうやつはステーキにラズベリージャムでも塗ってろ。
素材が良ければ良いほどシンプルな味付けが良しとされるのと同じことだ。
本当に美味い蕎麦は数寸だけめんつゆに浸けて食べるのが一番美味い食い方だ。
薬味はいらない。海苔くらいか。美味い蕎麦にはネギですら邪魔になる。マジで。
山葵など以ての外。
なぜならオレは山葵を食うとキャンプ場サンズに強制連行されるからね。

結局一枚も追加することなくマイタケの天ざるそばを食べ終えたオレは店を出た。

それは２０年以上前のことでその蕎麦屋は老夫婦が二人で営んでいる小さな店だったのでおそらくもう無いだろう。
しかしオレは美味い蕎麦は美味い水で茹でることが最も重要だという事に気が付いた。
実際、山奥のお冷が美味い蕎麦屋の蕎麦は例外なく美味いが、東京で蕎麦を泳がせずに食べた方が美味い蕎麦屋もない。
そして今までに一番美味いトイレの水は三国街道の蕎麦屋のトイレの水だったし、今までに一番美味い蕎麦もその店だった。
さらに言うと、蕎麦湯なんかを美味いと思えたのはこの蕎麦屋だけだ。

蕎麦で一番重要なのは茹でる水だ。
嘘だと思うならスーパーで適当な蕎麦を買って来てミネラルウォーターで茹でてみるといい。
格段に旨くなるとまでは言わないが、一段上の蕎麦になっているはずだ。
どこでも売っているミネラルウォーターの中でお薦めの水はアサヒのバナジウム天然水だろうか。
逆にエビアンはイマイチだった。硬水は向かないのかもしれない。
米を炊くときにミネラルウォーターを使うのもお勧めする。蕎麦を茹でるほどの量は必要ないのでよりお手軽に白飯が一段上の味になるだろう。

というわけで成田悠輔クンは蕎麦屋に茹で水を売る仕事を始めてもらうことになる。
茹でる用の水なのでさほど厳格な品質管理はいらないだろうから比較的低予算で始められると思う。
蕎麦屋は成田クンの〇×ウォーターを使っています！というのが一つの売りになるだろうからこの事業は大成功を収めるはずだ。

すると成田くんはオレにお小遣いをくれるはずだ。
二兆円くらい。