サラリーマン作家のおまかせワンプレート話

１３．名古屋飯の定番”味噌カツ”

　名古屋飯の看板とも言える”味噌カツ”ですが名古屋
で一番有名な『矢場とん』さんは未だ食べた事があり
ません。理由は父親がずっと美味しくないと言い続け
てきたからなのですが、２・３前だったか食べてきて
美味しくなってたと言うではありませんか。

　そんな急に美味しくなったと言われてもハイそうで
すかとは慣れないのが不器用な私でありますが番組で
鉄板とんかつの値段が焼き付いてしまったのも悪い要
因だったかなと。

　私が食べなれていた味噌カツは、蕎麦屋さんのメニ
ューにある味噌カツでしてドロッと系の味噌にマスタ
ードが隠し味に入れてありましてお肉は、決して良い
お肉ではないのですがバランスが良くて手頃な値段な
のと子供の頃から親しんだ味だったので社会人になっ
てからも食べに行っておりました。３年前だったか、
そのお店は後継ぎが居なくて閉店となってしまった
んですが良い思い出です。

　今年は残業も頑張っているので初体験しようかなと
思っております。鉄板は高いので『わらじとんかつ』
にしようと考えております。

　地元だから絶対食べてる訳ではないのが面白いです
よね！　（大阪の串カツも地元の人はあまり食べてい
ないみたいですし）