呟き日記

黒にんにく

酸化グラフェンが嫌うにんにくを日頃から食べるようにしてるけど簡単に取れる方法を思い出した。

黒にんにくに加工する方法。昔、マルシェで手作り黒にんにくを販売している方に聞いた事があった。要らない炊飯器1つあれば作れるよと。

早速やってみたらめちゃくちゃ簡単に出来た！


炊飯器の中ににんにくを丸ごと詰めて保温にして放置するだけ。たまに様子を見て4日経過して炊飯器を開けてみたら完成していた。外側の皮は薄茶色、にんにくの実は真っ黒！

めちゃくちゃ甘くて美味しいので作りたてにテンション上がって夜中に1株食べてしまった。その後しばらく目が冴えて胃がムカムカした。


健康維持の為にはにんにく粒を3個くらいが良いみたい。


買えば高い黒にんにくは試す価値はあると思う。


※ただ匂いが家中に充満して数日はキツイです。それを我慢出来たら鼻は慣れます。炊飯器にも匂いは染み付きますのでにんにく専用に下ろす必要あり。