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佃煮失格

　記念すべき1回目は太宰治の『人間失格』の佃煮を作ろうと思う。

　　材料

　醤油　大さじ2
　みりん　大さじ4
　砂糖　小さじ2
　人参　3本
　椎茸　一パック
　『人間失格』1冊



調理方法


1.まず、初めに椎茸を1口サイズに切る。
 人参は2cmにいちょう切りをして、人間失格は好みの大きさに切る。（この時『人間失格』を大きく切ると、後悔の味が染み出て、思春期の焦燥を感じやすくなる）

2.人参、椎茸を鍋に入れ、人参に軽く浸かる程度水を入れる。そして、楊枝が簡単に通る程度まで茹でる。

3.灰汁を取りみりん大さじ3、砂糖小さじ1を加える。

4.鍋に『人間失格』を入れてひと煮立ちさせる。（生への憂鬱感じやすくするなら、ヨシ子さんの煮たそら豆を入れても良い）

5.砂糖を小さじ1入れて醤油を大さじ2、みりんを大さじ1入れて5分に中火で煮込む。

6.盛り付けて完成。