前世調理師の婚約破棄された公爵令嬢料理人録 Ｂ級グルメで王太子殿下の胃袋を掴めるように頑張ります！

8 炊飯器で作るケーキ コーヒーゼリー すき焼き

　あれから順調に料理屋は営業している。
　今日は、ホットケーキミックスを使ってのお菓子作りをしています。

　姉のお茶会のお菓子を作るのは、苦痛だけど、趣味で作るお菓子作りは心が和んで楽しいです。

　普通に焼くホットケーキ、炊飯器を使ってのいろいろなケーキにチャレンジしています。あまり甘くないので、騎士のおやつや賄い代わりになって、便利ですよ。ホイップクリームや果物をトッピングしてアレンジも楽しいです。

　では、お待たせしました。炊飯器で作る簡単ケーキのレシピです。

　まず炊飯器の底？まわりにバターかサラダ油を塗り、バナナを輪切りしたものを並べます。

　ホットケーキミックス200ｇをボウルにあけ、水でも牛乳でもジュースでもなんでもいいのよ100㏄と一緒に入れたいフルーツ（リンゴ、ブルーベリー）でもチョコレートでもクルミでもサツマイモでも適量加えてください。卵、ヨーグルト（プレーン）100ｇを泡だて器で良くかき混ぜる。

　炊飯器の中に流し込み、2，3回トントンと底を叩く。炊飯ボタンを押せば、後は炊き上がるまで待つだけです。

　ふちを竹串で一蹴させると簡単にはがせ落ちます。この時生焼き部分があれば、もう一度炊く。お皿をかぶせて、ひっくり返せば出来上がり。窯が熱いから気を付けて少し冷ましてからのほうが安全です。

　中のフルーツを色々変えるといくらでもアレンジできますよ。

　前世でも子供と一緒によく作りましたわ。

　ルンルンして、待っていたら珍しい顔があった。それは、ディヴィッド様でしたわ。アントン様がご一緒でなかったので、ちょっぴりガッカリしてしまいましたけどね。

　「やあ！久しぶりに、こちらへ来たものだから、寄らせてもらったよ。元気にしていたかい？」

　「ええ。おかげさまで。」

　コーヒーと炊飯器で焼きあがったばかりのケーキをカットして出す。

　「これこれ、ここでしかこのコーヒーが飲めないから、楽しみにしていたんだよ。」

　「アントン様は、ご一緒ではないのですか？」

　ミルフィーユは、聞こうか聞くまいか迷ったが、聞いてみることに。

　聞いた途端、一瞬、ディヴィッド様はムスっとされたので、やっぱりマズかったかと肩をすくめる。

　「なんだ。ミルフィーユ嬢は、アントニオのことが気になるのか？」

　「いえいえ、そういうわけではないのですが、またお手伝いいただけたらと思っただけですわ。」

　「うむ。あいつの料理はうまいからな。手先が器用なのだろう。」

　「本日の料理」は、すき焼き定食とサーロインステーキです。だから、ほとんど仕込み要らずで、ゆっくりホットケーキミックスを楽しんでいる。

　ディヴィッド様がいらっしゃったので、コーヒーでゼリーを作ることにする。

　ゼラチンを水でふやかします。ゼラチンって、コラーゲンのことですよ。お肌ぷるぷるになるあれです。なければ寒天でもいいですけど、ちなみに寒天は海藻です。でも、ミルフィーユは、お肌の衰えがまだ気にならない18歳だから、いいようなものの前世記憶では、お肌の曲がり角を曲がりくねってしまったので、コラーゲン、いやゼラチンを使います。

　サイフォンで沸かした（なければインスタントでOK）コーヒーを砂糖とゼラチンを入れ、粗熱を取ります。冷蔵庫で冷やしたら完成です。お好みで生クリームを加えます。

　美味しくできたので、ディヴィッド様にお出ししたら、お土産用として、作った分だけ全部、お持ち帰りになられましたわ。きっと、国元でコーヒーが飲めないから、代用品としてされるのだろうと思いましたわ。

　そしたら、その日の夕方、いわゆる自分時になったら、お姉ちゃんが来る！邪魔なのよ！とつい、喧嘩腰になってしまう。

　今日はなぜか、おやつにディヴィッド様に渡したはずのコーヒーゼリー持参できたのである。

　まさか！ディヴィッド様から分捕った？まさか？姉なら、やりそう。どうしよう、もしも明日来られることがあったら、謝らなければならない。

　「ちょっとぉ、ミルフィーユちゃん、こんな美味しいものができるのなら、お茶会に出したいから紅茶のゼリーを作ってみてよ。」

　「ええ！めんどくさい！おやつで少し作るのならいいけど、また1000個も邪魔くさすぎるわ。」

　「だれが、1000個もいるって言った？一人一個で30個もあれば、事足るわよ。」

　「ああ、そうか。でも紅茶のゼリーは難しいのよ。透明色がなかなか出ないのよ。茶葉の種類にもよるんだけど。」

　「試行錯誤して、作りなさいよ。アンタには、それだけしか取り柄がないでしょう。」

　「お姉さまったら、ひどいことおっしゃるのね。それより、そのコーヒーゼリーは、ある人に差し上げたものだけど、どうしてお姉さまが持っているの？」

　「ディヴィッド様から、いただいたのよ。」

　「え？分捕ったんじゃないでしょうね。」

　「人聞き悪いこと言わないでよ。それよりミルフィーユちゃんはどうなの？」

　「どうって何が？」

　「ううーん。鈍感。ディヴィッド様よ。どう思ってるかを聞きに来たのよ。」

　「なんとも思っていないけど。」

　「え？相手は、隣国の王太子殿下よ。」

　「ええええええ～！嘘っ！」

　「ディヴィッド様は、すっかりミルフィーユちゃんにほの字なのに、可愛そうね。まあ、ディヴィッド様が夢中になっているのは、ミルフィーユちゃんが作る料理なんだろうけどね。これは、いうなればチャンスよ！ウィリアム様のことなど、どうでもよかったのでしょう？ディヴィッド様の胃袋をガシっとわしづかみして、惚れさせるのよ。そうすれば我がマドレーヌ家も安泰というものよ。」

　「確かにね、ウィリアム様のことは、どうでもよかったけど。どうせなら、アントン様のほうがいいわ。」

　「あんとん？誰よそれ？」

　「アントニオ様と言われる方よ。よくディヴィッド様と一緒にいられる。」

　「ミルフィーユちゃん、可愛い顔して、凄いわね！アントニオ様と言えば、大国ジャマルダ国の若き国王陛下よ。つい先ごろ、御父上が崩御されて、即位されたばかりの方よ。」

　そうか。お父様が亡くなられたから、お別れも言わずに帰って行かれたのか、身分違いで叶わぬ恋だったということか。

　結局、姉は、またすき焼きを食べて帰ることに。自分時に来るのは、そういう狙いもあってのことね。宮廷料理は、豪華で美味しいけど、毎日では、飽きてくる。箸休めの意味合いもありで、ウチに来るのね。護衛の騎士は、全員食べるからいいけど。

　失恋記念でやけくそで、紅茶ゼリーを作ってみた。やっぱり、ダージリンでは、タンニンが多すぎてゼラチンたんぱく質と化学反応を起こして、濁る。寒天で固めようか？

　基本的には、コーヒーゼリーと同じ要領なんだけど

タンニンの少ない茶葉を選び、時間を加減して、タンニンが出ないうちに茶葉を取り出して、グラニュー糖を突っ込む。グラニュー糖のほうが白く濁るのを抑えるからである。そして、急速に冷やして、透明度を保つ。

　姉に一個渡して食べてもらったら、合格点をもらいました。
　「さすが！」と褒めちぎられたことには、妙に疑念があったけど、まあいいや。