のんびりガーデニング

塩レモン

昨秋、近所でいただいたレモンで塩レモンを作ったのですが、野菜の浅漬け、ドレッシング、料理の調味料として重宝しています。　

今日は息子のリクエストで鶏の唐揚げを作りました。七草粥をいただいて胃を休ませるのではと思いましたが、おせちは元旦のみ、三が日お雑煮を頂いたくらいだし、お客さんもいらっしゃらなかったので普段と変わらない食生活をおくっていたので、まあそんなものよねと我が家は七草粥は作らず、大量の唐揚げを作りました。

味付けは二種類、塩レモン味とニンニク醤油味。ニンニク醤油は食欲をそそる香りだし、塩レモンはさっぱりしていて結構な量を作ったはずなのですが、あっという間にお皿の底が見えちゃうくらいの売れ行きでした。

シンプルなレタスサラダも塩レモンとオリーブオイルで作ったドレッシングで娘の胃袋にウサギかと思うくらい吸収されていました。子供たちの明日のお弁当にと思っていたのですが、きっと夜食で食べられて明日の朝には洗われたお皿が残っているのみだと思います。
お皿を洗ってくれるだけまだ良いか。