織畑ナズナの姐さん飯

織畑ナズナの姐さん飯-5[卵チャーハン]

投稿日：2021.12.10

【卵チャーハン】

　管轄内の社からお供物を回収してみたら、殆どの社で流行したかのように卵が多くお供えされていました。人間の世界から、誰か私のブログを見ていたのでしょうか？

　久しぶりの大量の卵をゲットした私は、流行りのアニメのOP曲を歌いながら茶の間でお店の子達用に袋に分ける作業をしていました。明日、みんなに渡すのが楽しみです。

　しかし、そんな気分を一瞬で吹き飛ばす出来事が起きました。ありのままに起きたことを話します。

　ふとテレビに目を向けると、減量成功者の代表が回転台にのって肉体美を自慢するあのトレーニングジムのCMが流れていました。問題なのは、新バージョンの代表者が江戸時代からの私の知り合いだったこと。

　……何やってんすか。布袋尊様。

　神々が人間に紛れるのは良くある話ですが、まさかジム通いとは。ぽっこりお腹が立派なシックスパックに。

　いや、ちょっとまって。最後に着ているのが裸ジャケットにアレンジされたサンタ服って……。うちの店で扱ってるやつしゃないですか。自信たっぷりにジャケット半脱ぎでプレゼント袋を背負ってるけど、それあなたの堪忍袋でしょ。

　人間の目には一般枠から選ばれた太鼓腹のおっさんが、細マッチョダンディーになったようにみるでしょうけど、神の関係者にはすぐわかりますから。

　気持ちを切り替えるためにも、晩ごはんでもつくりましょう。今日は、卵チャーハンを作っていきます。


[1]大きめのお椀(またはボウル)にご飯を入れる
　炊きたてか冷や飯かまでは問いません。細かいところは適当でいいのが姐さん飯です。この後卵を入れるので、混ぜやすい大きさのものを選びましょう。

[2]卵を入れる
　もちろん割って入れます。まるごと入れても一人暮らしだとだれもツッコミをいれてくれませんよ。１個か2個かはご自由に。

[3]オリーブオイルを入れる
　ぐるっと円を描くように入れてください。入れすぎのように見えますが、今回はこれぐらい入れてください。入れすぎても姐さん飯では失敗としてカウントしません。

[4]よーく混ぜる
　これが一番大事です。ご飯の一粒一粒が卵とオリーブオイルでコーティングされるように混ぜてください。オリーブオイルの成分があることで、焼いたときにお米同士がくっつきにくくなるんです。

[5]フライパンに入れて炒める
　私好みの軽くお焦げがつく仕上がりになりように、強火のまま最後まで混ぜる手を止めないように炒めました。

[6]火を止めてブラックペッパーをかけて混ぜる
　ちょっと大胆にブラックペッパーを挽いてかけました。この工程は好み次第でとばしたり、他の調味料にしてください。ポイントはシンプルに仕上げるということです。これで完成です。


　具らしい具の入っていない素朴なチャーハン。専門店のチャーシューの入った本格チャーハンも美味しいですが、競い合う相手のいない卵達の平和な独立国家のチャーハンのふんわりとした優しい味合いも良いものです。ご飯以外には卵とオリーブオイルがあればいいので、少し早めに目が覚めた平日の朝に一手間かけて作って楽しむのもいいですね。

　それではまた次回。


【卵チャーハン：材料(1人分の目安)】
・ご飯…一膳(食欲に合わせて調整)
・オリーブオイル…適量
・卵…1個～2個
・ブラックペッパー(粗挽き推奨)…お好みで

※食べたい量や好みの配分に合わせて消費量を調整してください。ブラックペッパーは必須ではありません。代用調味料もOK。卵の主役を奪わない程度にシンプルに仕上げるのポイントです。