織畑ナズナの姐さん飯

織畑ナズナの姐さん飯-71[サラダチキンサンドイッチ(和風マヨネーズ)]

　おやつのあと、台所のほうのテーブルで作業をしていました。

　鍋敷きの上に水の入った寸胴鍋を置き、低温調理器をセットして適温のタイマーがなったら、ジップ●ックに入れた胸肉を沈めました。今夜使うサラダチキンの準備ですね。

　今日のサラダチキンはわき役です。クリスマスケーキやケ●タッキーを人間の世界で、レンカとキョウちゃんが買ってくるので。

　私はポンコツパイセンを店に残し、追加のクリスマス料理準備でした。アイツだけで店大丈夫なのか？多分大丈夫です。今日は母と葛の葉様も店にでていましたから。むしろ、タマモ先輩にとっては息苦しさを忘れるために仕事に集中したくなる環境のはずです。

　母が石分身で仮初の命を与えた、真神の石像も見張りでいましたよ。

　どちらかというと母と葛の葉様が石分身任せにサボり、バックルームでお茶会してないか心配でしたね。

　サラダチキンが出来上がるまではク●ームブックを茶の間の方のテーブルに置き、お茶を飲みながらY●UTUBE鑑賞しました。

　昨日、聖天様の生体マリオネットのセイテンちゃんが、新衣装お披露目ライブをしたのを聞いていたので、切り抜きだけでも見ておこうと思ったのです。私の場合、生配信やそのアーカイブで見るのは長すぎて、切り抜きで見たい派なんですよ。

　セイテンちゃんの衣装は以前は白をメインにしたアイドルドレスだったものが、聖天様のお供え物の大根をイメージした[白をベースに緑色を配色したカラー]になっていました。ちなみにこれは、一般的に使用される青首の大根のイメージですね。たくあん用の大根は白首といって、葉っぱ以外は真っ白です。

　とまあ、本命の切り抜きとトップページに表示された気になる動画をさっと見ていたらサラダチキンができあがったので、これで今夜のわき役【サラダチキンサンドイッチ(和風マヨネーズ)】を作りました。

　専用調理器の必要性も含めて自家製サラダチキンはけっこう手間なので、出来合い品のサラダチキンを買ってくるのが現実的ですね。和風ソースを作って味付けするので、プレーンを買ってください。

　サラダチキンはスライス済みの前提でスタートします。


[1]トマトを潰れない程度の厚みで輪切りにする
　硬めのトマトが切りやすいですね。ミニトマトで代用してもいいと思います。

[2] 適当な葉物野菜を準備する
　洗わなくていいと書かれているパックだと準備がらくです。今回はリーフレタスを使います。

[3]マヨネーズと醤油を混ぜて和風ソースを作る
　先に必要量のマヨネーズを混ぜる用の皿に入れ、そこに醤油を少しずつ足しながら混ぜましょう。醤油の味が強すぎるとマヨネーズの味がどこかへ行ってしまうので、醤油の色が薄くつく程度でいいです。醤油を入れすぎて液化すると、後で塗りにくいです。

[4]食パンの上に和風ソースを薄く塗り、にリーフレタスを敷く
　食パンは耳をカットするかどうかは自由です。私は面倒なのと、もったいないと言う理由で切りません。サンドイット用のパンは割高なので使いませんでした。

[5]リーフレタスの上にスライスしたサラダチキンを並べる
　重ならないように並べます。

[6]サラダチキンの上にスライストマトを置く
　輪切りのどの部分かでも変わりますが、真ん中付近のカットなら1枚で足りるでしょう。ミニトマトのカットを使用する場合はサラダチキン同様、重ならないように並べます。

[7]片面に和風ソースを薄く塗ったパンで挟む
　このままで完成でもいいですけど、見た目よく盛り付けたいので定番の三角カットをしました。

　和風ソースの塗り方と量を指定していますが、これは正直なところ好みです。最後にどばっとのせて挟むのもいいでしょう。

　一緒に挟む野菜も好みで入れ替えて楽しめます。

　ちなみにサンドイッチの三角カットが日本だけの定番というのは、最近しりました。当時は未知の食品扱いで馴染みがなかったので、中身が見えるように三角カットにして売ったというのがきっかけだそうです。

　ランチメニューとして、クリスマスの+1料理としてどうでしょうか？

　それではまた次回、よろしくお願いします。

※今回もレシピ表は省略します。ぶっちゃけ、この手の料理は素材が余るんですよ。必要分好きな組み合わせで買ってきて、余ったらサラダコースになると思います。我が家ではトマトとレタスとサラチキンの余りがでて、予想通りサラダになりました。