異世界召喚された俺の料理が美味すぎて魔王軍が侵略やめた件

第三章 魔王様、アルバイトは時給千円からです！

第71話 開戦の号砲（スープ皿と共に）

【異世界・王宮大厨房】

　戦端は、一皿のコンソメスープによって開かれた。

　王宮晩餐会の第一幕、前菜が優雅なワルツのように各テーブルへと運ばれていく。厨房の右半分、グラント陣営からは、宝石のように輝く魚介のテリーヌが、寸分の狂いなく配置された銀の皿に乗って送り出されていく。その完璧な美しさに、厨房の隅で見守る貴族の給仕長が、うっとりとため息を漏らしていた。

　一方、左半分、我らがマカイ亭チーム。 「わわわっ！ シェフ！ スープ皿が熱いです！ 指紋がついちゃいます！」 「馬鹿野郎リリア！ 指紋より、こぼさない方が百倍重要だ！ 落ち着け！ バルガス、その皿、あと5ミリ右！」 「……ウス」 「ギギ！ パセリのみじん切り、震えすぎて粒子が舞ってる！ 吸引力の変わらないただ一人のゴブリンかっ！」 「ひぃぃ！ す、すみません！ 息止めます！」

　そこは、優雅さとは程遠い、活気と…若干のパニックに満ちたカオスだった。陽人は汗だくになりながら、グラントのテリーヌに対抗すべく用意した『闇ホタル茸の温製ポタージュ』を必死に盛り付けている。希少な闇ホタル茸を贅沢に使い、隠し味に魔界クリームチーズを加えた、濃厚でクリーミーな自信作だ。仕上げに、暗闇で僅かに光る性質を持つ茸の胞子（もちろん無害だ）を振りかけ、見た目にも幻想的な一皿を目指した。

「よし、第一陣、行くぞ！」 陽人の号令で、リリアと、なぜか給仕を手伝わされているバルガス（その巨体と無表情さが、逆に貴族たちの間で「あれは魔王直属の近衛兵か？」と妙な憶測を呼んでいた）が、慎重に、しかしどこかぎこちなくスープ皿を運んでいく。

　大広間の反応は、すぐさま厨房にも伝わってきた。 グラントのテリーヌには、「さすが宮廷料理長」「芸術品だ」という安定の賞賛。 そして、陽人のポタージュには……。

「な、なんだこのスープは……光っておるぞ？」 「闇ホタル茸…？ 魔界の食材か？ 毒ではないのか？」 「……む！ こ、これは……濃厚で……なんと複雑な味わい……！」 「おいしい！ クリーミーで、茸の香りがすごいわ！」

　賛否両論。いや、味への評価は驚くほど高い。だが、その出自――「魔界の食材」と「下町の料理人」――に対する偏見が、貴族たちの間で囁かれる声となって厨房にまで届く。ボルドア子爵が、隣の席の貴族に「やはり、品がない」と扇子で口元を隠しながら話しているのが、陽人の席からも（なぜか）見えた気がした。

（……くそっ。だが、まだだ。勝負はメインディッシュ！） 陽人は奥歯を噛み締め、メインの準備に取り掛かった。彼が選んだのは、『水晶玉葱と牛肉のデミグラスソース風煮込み・マカイ亭スタイル』。あの奇跡の肉じゃがの経験から着想を得て、魔王陛下への敬意（と、影魔王作戦のアリバイ作り）も込め、水晶玉葱の甘みを最大限に引き出した、渾身の一皿だ。醤油とみりん風調味料を隠し味に使い、どこか懐かしく、それでいて新しい味を目指した。

　厨房の空気が、再び張り詰める。メインディッシュは、晩餐会の華。グラントも、完璧な火入れの仔羊のローストを仕上げにかかっている。まさに、両陣営のプライドが激突する瞬間だった。

【日本・横浜】

　魔王ゼファーは、河原に広がる、異様な光景を前に、わずかに眉をひそめていた。 金網の上で、肉や野菜が無秩序に焼かれ、人々はそれを奪い合うように皿に取り、紙コップに入った泡立つ液体（ビール）を呷（あお）っている。陽気な音楽、子供たちのはしゃぎ声、そして、もうもうと立ち込める煙と香ばしい匂い。

「……これが、『ばーべきゅー』という儀式か」 ゼファーは、オヤカタから渡された紙皿と割り箸を手に、その混沌としたエネルギーの渦を分析していた。 「ま、魔王様……！ お肉が、焼けております！ 炎の上で！ まるで地獄のようですぅ！」 ギギは、ゼファーの足元で震えながらも、焼ける肉から目が離せない。

「まあ、固いこと言うなよ、ゼファーさん！」 オヤカタが、顔を赤らめながらゼファーの肩を組んできた。 「難しい理屈はいいんだよ！ 青空の下で、みんなで肉食って、酒飲んで、笑う！ これが最高なんだって！」 「……ふむ」

　ゼファーは、オヤカタから差し出された、タレでテラテラと光る焼き肉を、おそるおそる口に運んだ。 炭火で焼かれた香ばしさ。甘辛いタレの濃厚な味。そして、肉の持つ、原始的な旨味。 それは、図書館で学んだ調理科学とも、彼が目指した理論派料理とも、全く違う次元の「美味」だった。

（……理屈ではない。ただ、美味い。そして……） ゼファーは周囲を見渡した。オヤカタも、他の作業員たちも、皆、実に楽しそうだ。身分も、年齢も関係なく、ただ同じ火を囲み、同じ食を分かち合い、笑っている。 （……これが、陽人の言っていた……食卓を囲む、ということか）

　その時、ゼファーは閃いた。 彼は、おもむろに立ち上がると、持参した包みを開いた。中には、彼が昨夜、理論と知識を結集して作り上げた、完璧な比率の「自家製焼肉のタレ」が入っていた。

「オヤカタよ。この肉には、こちらの『秘伝のソース』の方が合うかもしれん」 「お？ なんだゼファーさん、自分で作ってきたのか！ よっしゃ、試してみよう！」 ゼファーのタレをかけた肉を、オヤカタが豪快に口に放り込む。

「…………ん？」 オヤカタの動きが、止まった。 「……なんだこれ……めちゃくちゃ……複雑な味がする……！ 美味い！ 美味いけど……なんだか、こう……頭使う味だな！」 「ふふん。我が計算によれば、このタレは、肉のタンパク質をアミノ酸へと分解し、炭火によるメイラード反応を最適化することで、通常の3.7倍の旨味成分を引き出すはずだ」 「……ぜ、ゼファーさん、何言って…？」

　ゼファーの、あまりに理論的すぎる解説に、周囲の和やかな空気は一瞬、困惑に包まれた。だが、彼のタレが異常に美味いことは事実。人々は「なんだかよく分からんが、美味い！」と、そのタレに殺到し始めた。

　ゼファーは、その光景を、満足げに眺めていた。 （ふふん。やはり、知識こそ力。我が理論は、正しかったのだ……！） 彼が、自らの料理哲学の正しさを確信し、悦に入っていた、まさにその時だった。

「おーい、ゼファーすぁーん！ キャッチボール、しましょー！」 オヤカタの息子らしき少年が、グローブとボールを持って、屈託のない笑顔で駆け寄ってきた。

「……きゃっちぼーる？」 ゼファーは、未知の単語を、訝しげに繰り返した。 彼の料理探求者としての休日（という名の現地視察）は、まだ終わらない。 新たな、そしておそらくは、さらに理不尽な挑戦が、彼を待ち受けていた。