食欲の錬金術師〜草しか食べれない転生草食エルフは錬金術で体をいじって食の旅に出る〜

第31話 後は焼くだけ

　ガーリックトーストを摘んだ後はピザの具を作っていく。

　まずはピザソースだ。

「トマトの皮を向いていくぞ」

「皮を剥くんですか？」

「今からソースを作るからな。皮は舌触りの邪魔になる」

「分かりました！」

　ヤコブと副料理長は真剣な目つきでフォルテの手本を見る。
　ソースと聞いてから、昨日とは別のソースの存在に2人の目の色が変わった。それだけウスターソースが衝撃だったのだろう。

　トマトは湯むきでもいいが、今回は炙って剥く。

　トマトのヘタの方に棒を刺して、尖っている方に薄く十字の切れ目を入れる。

　後はゆっくりと火で炙りながら、切れ込みから捲れ上がった皮を剥いていくのだ。

　湯むきより少し手間がかかるが、今回湯むきをしなかったのは、湯掻くことでトマトの栄養がお湯に溶けてしまうのを防ぐ為だ。

　今まで栄養が偏っていた王族にはこちらの方がいい。

　トマトの皮が剥けたらすりおろしニンニク、砂糖、塩、みじん切りの玉ねぎを入れて、最後にコンソメである。

「ヤコブ、コンソメスープをくれ」

「コンソメスープですか？」

　料理のバリエーションが少ないこの世界に、コンソメスープが生まれていた奇跡に、フォルテは感謝している。

　そうでなければあの地下牢でのパン粥を食べずに逃げ出し、ケミーリアに会うこともなかっただろう。
　当然、今ここで料理もしていないし、ちゃんとした料理の少ないこの世界に絶望していたかもしれない。

「パン粥の時に使う野菜のスープだ」

「え！ゴミスープをつかうんですか？」

「ゴミスープ？」

「はい、その……」

　ヤコブが話しにくそうに話したのは、王族が野菜ばかり食べていた時に、そこで出たゴミを囚人のご飯に使った所、鍋からとてもいい匂いがしたので味見した所、美味しいので賄いに回した。と言う所からゴミスープと呼ばれているそうだ。

　そして、食の大切さを知った昨日の出来事があったので今日は作っていないのだと。

　フォルテはなるほどと納得した。

　実際、元の世界でも野菜クズでコンソメスープを作る事も多いのだ。

「なら今から作るか。野菜を用意しろ」

「はい！」

　簡単に作るとなると、タマネギ、にんじん、セロリなどの野菜を皮がついたまま。勿論タマネギも。それからベーコンを放り込んでひたすら煮込むだけだ。
　ブイヨンはなどと言っている時間は今はない。

　早く仕上げる為にズルをする。

　錬金術で鍋を密閉して圧力鍋をつくる。
　空気穴を作って逃げ道を作っておかないと、爆発するので注意だ。

「出来上がったらさっきのトマトにこのスープを入れて潰しながら煮詰めていくぞ」

　そうしてできたのがトマトピザソースである。

「これが、本当のトマトソース。私達が知っている物と違すぎる」

　ヤコブがそう言うのも無理はない。

　この世界でトマトソースを一度食べたが、あれはトマトペーストに近い。

　あの時は久々に食べる物の味に感動したが、こうしてちゃんと調理すれば美味しさは何倍にもなる。

　また今度ガストンにも教えてやらないとな。

　などとフォルテはかんがえながら、ピザの仕上げに入る。

　寝かしておいた生地を丸く広げて、回す様に上へ放り投げた。

「フォルテ様！」

　ヤコブがフォルテの寄行に驚くが、フォルテは落ちて来た生地を回転に合わせる様にキャッチすると、もう一度投げた。

　3回ほど繰り返すと、遠心力により薄く伸ばされたピザだとわかる形になった生地を作業台に戻した。

「この生地にソースと具材を乗せていくんだ」

　手本として先程のトマトソースにフレッシュトマト、あとはモッツァレラチーズを乗せていく。

「綺麗だ」

　白い生地が赤と白に彩られたのを見て副料理長がそう呟いた。

　後はオリーブオイルを振り掛ければ1枚目の準備が完了した。

　2枚目、3枚目も作るのだが、ヤコブと副料理長がチャレンジするも、生地が上手く伸ばせない。
　なので昨日の麺棒で伸ばす様に教える。
　2人は悔しそうにしていたが、明日から練習だと言ってやる気を出していた。

　ヤコブの生地にはソースを塗った後に、コロッケに使ったジャガイモを残しておいた物にベーコンとコーンをかけたマッシュジャーマンポテト風ピザ。

　最後に副料理長の生地はトマトソースに玉ねぎスライスとサラミソーセージを薄切りにしてたっぷりと乗せたペパロニオニオン。

　焼くのは夕食の直前。夕食の時間が楽しみである。

　それまでの時間は、フォルテはヤコブ達の質問に答えたり、城を散策して過ごすのであった。