『Pâtisserie Hina 〜夢と絆のスイーツ物語〜』

第7章 フードアカデミーニューヨーク校開校！

第158話: フードアカデミーパリ校にカフェ兼学生食堂を作る

陽菜と和真の家族は、新たな命を迎える準備をしながらも、フードアカデミーパリ校の開校に向けた準備にも取り組んでいた。アカデミーがますます盛況になる中、理事長から新たな提案があった。それは、フードアカデミーパリ校にカフェ兼学生食堂を作るというプロジェクトだった。

理事長は、フードアカデミーの教育だけでなく、学生たちが実際の現場で学び、食のプロフェッショナルとしての経験を積む場所を提供したいと考えていた。そして、そのプロジェクトには陽菜と和真のカフェのノウハウが必要不可欠だと感じていた。

「陽菜、和真、君たちがこれまで培ってきた経験が、フードアカデミーパリ校のカフェ兼学生食堂にはとても重要だと思うんだ。君たちのアイデアと、こだわりの料理で、学生たちに学びの場を提供してくれないか？」と理事長は真剣な眼差しで二人に話した。

陽菜と和真は少し驚きながらも、すぐにその提案を受け入れた。

「私たちのカフェが、学生たちにとっても良い学びの場所になるのであれば、ぜひお手伝いしたいです。」と陽菜が答えると、和真も頷きながら言った。

「私たちがこれまで積み重ねてきたものを、学生たちに直接伝えられるなら嬉しい。パリの学生たちにも良い経験になるようなカフェにしたいね。」

プロジェクトが決まると、すぐに陽菜と和真はパリ校でのカフェ兼学生食堂の設計やメニューの開発に取り掛かり始めた。フードアカデミーの学生たちが実際に料理の実習を行える場所であり、同時に周囲のパリの住民にも親しまれるようなカフェにするために、考慮する点は多かった。

まずはカフェのデザインからスタート。陽菜は、温かみのある木材や落ち着いた色合いで、リラックスできる雰囲気を大切にし、学生たちが落ち着いて食事を楽しめる空間を作ろうとした。また、和真はその料理メニューに心を込め、フードアカデミーで学ぶ学生たちが実際に働けるようなシステムを作り、日々の実習にも役立つメニュー開発を行った。

「学生たちがここで学んだことを実際に仕事に活かせるような、実践的なメニューを作りたいね。」と和真は陽菜に言った。

「うん、単に食事を提供する場所ではなくて、学生たちが自分たちでメニューを考えたり、料理を作る過程を学べる場所にしたいよね。」と陽菜も賛同した。

また、カフェのメニューは、フードアカデミーの学生が実際に学んだ料理やスイーツを提供する形にすることに決まった。陽菜と和真は、学生たちにとっても刺激的で創造的なメニューを考案し、さらに、学生たちが自分たちのアイデアを取り入れられるような仕組みを作り上げた。

数ヶ月後、カフェ兼学生食堂のオープンの日がやって来た。オープニングイベントには、フードアカデミーの関係者や地域の住民も招かれ、盛大な式典が行われた。陽菜と和真は、新たに生まれたこの場所が、学生たちにとっての学びの場であり、同時に地域の人々に愛される場所となることを願っていた。

「さあ、これからが本番だね。」と和真は陽菜に声をかけた。

「うん、みんなで作り上げてきたカフェだから、きっと素晴らしい場所になるわよ。」陽菜は、これから始まる新しい冒険に期待を胸に抱きながら答えた。

そして、フードアカデミーパリ校のカフェ兼学生食堂が開店し、陽菜と和真のもとには多くの学生たちが集まり始めた。彼らの新しい場所での挑戦が、さらに多くの学びと成長を生むことは間違いなかった。