雑に学ぶと書いて雑学 ～昨日より今日の自分が少し賢くなるかもしれない～

その３７. 食べられる国宝がある

「国宝」といえば、城・仏像・骨董品など、昔から伝統がある貴重なモノ、のイメージです。

「国宝級」と表現する代物を、ぞんざいに扱う人はいません。

　しかし、世界で唯一、食べられる国宝があります。

　それは、ハンガリーの「マンガリッツァ豚」です。

　マンガリッツァ豚は、遠くから見ると羊っぽく見えるほど、全身がフワフワモコモコした毛に覆われている、大きなブタです。

　さて、このマンガリッツァ豚。

　昔は数多くいたのですが、日常的に食材として捕えられ、絶滅しかけたそうです。

　そこでハンガリーは保護するために、生存しているマンガリッツァ豚をかき集め、2004年に国宝として指定しました。
（この時、全部で３４匹しかいませんでした）

　その後、繁殖に成功し、現在では５万頭以上に増えています。

　また、マンガリッツァ豚は、その肉が非常に美味しいことでも有名。

　そこで、食材として「ハンガリー政府」の「マンガリッツァ豚協会」の許可を得て輸出された肉は、食べて良いことになったのです。

　日本でも、生体のまま輸入して、繁殖に成功しており、一部のお店では食べられるようです（結構、値段は高いらしいですが）。

　ちなみに、脂肪ばかりと思われている豚の身体ですが、平均的な成体の豚の体脂肪率は14％～18％。

　厚生労働省が出した「人間の成人の平均的な体脂肪率」データでは、成人男性の体脂肪率が15％～20％、成人女性の体脂肪率が20％～25％だそうです。

　人間と比べたら、豚さんって結構スリム。

　だからといって、体脂肪率が低い人に、「すごーい！　豚並みですね！」と良い意味で言ったとしても、絶対に「誉め言葉」として受け取ってくれませんので、やめておきましょう。喧嘩になるかもしれません。

　さらに、フォローとしてひとこと。

　一般家庭の脱衣場に置かれているような体重計（体組成計）で計れる「体脂肪率」は、あくまで「推定値」であって、正確な「測定値」とはまた異なるらしいんですよね。厳密な「測定値」が知りたい方は、医療関係へどうぞ。

　正確な「体脂肪率」の「測定値」、計ってみたら、意外にも低いかもしれませんよ。
　もちろん、予想外に高いかもしれませんけど……そこは自己責任でお願いします。