プリムラ

紫陽花とかたつむり

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 日曜日、今日の夕食は私がつくる。
 カルボナーラ。

 ベーコンを細くきる。
 にんにくはみじん切りに。
 パスタをゆでる
 
 オリーブオイルでにんにくを香りが出るまでいためる。
 ベーコンを加えて炒める。
 パスタが茹で上がったらフライパンにいれる。
 ゆで汁大さじ１とともによく混ぜ合わせる。

 大きめのボウルに牛乳とパルメザンチーズ、塩、黒コショウ、卵でソースをつくる。
 ソースのボウルにベーコンとパスタをいれて混ぜる。
 フライパンに戻しかきまぜながらトロミをつける。

　盛り付ける。黒コショウ。パセリ。

　兄のカルボナーラを部屋に持っていく。
　両親はおでかけ。

　夕食のカルボナ～ラ。
　レモンクッキーをデザートに食べ……。
　後片付け。兄の皿あらう。

　


　　＝夜はエコ単語。


　ウォーターフットプリント。
　消費、汚染される水の量（農作物生産、食品製造などの過程）を
　「見える化」した指標。


　メリットは、
　生産者
　省資源設計の推進に役立つ
　生産物、製品の水資源使用量をライフサイクル全体で把握

　消費者
　ウオーターフットプリントは水の量が少ない作物や製品を選ぶことができる。
（冷蔵庫、洗濯乾燥機）
　世界各地の水不足水質汚濁
　食生活が世界の水資源に与える影響の把握

　ごはん1膳　２００リットル
　食パン１斤　５００リットル
　　～～水の足跡～～

　植物工場


　植物の生育環境を施設の中で最適に制御。
　栽培、収穫出荷のプロセスを計画的に行う。

　天候に左右されない。作物を安定的に供給。
　病害虫の被害がなく農薬がいらない。
　高齢者、障碍者にも働きやすい。雇用確保。

　完全人口光型
　施設など閉鎖された環境で人工照明による栽培。
　LED、蛍光灯。

　太陽光利用型
　補助的に人工光。
　夏季の高温を抑える技術。

　LED照明でレタスなどの野菜が収穫できる。
　トマトも…‥‥。？
　家の中でも栽培できるようになるのかなぁ。

　パスタだけ。今日の夕食……。
「サラダがないのは変だ」兄が文句いいそうだ。


　水菜の収穫も終わり。
　我が家の家庭菜園もお休み。
　産地直送ショッピング～に母がはまる夏。
　未成年のわたしにはしばらく関係ないが。ビールと枝豆に両親が……。
　夏の風物詩！私の母の二日酔いは夏限定！！


　豆苗の再生に挑戦だ。
　私は豆苗よりオクラ。
　枝豆は「おとなになってから～」父も母も言うから……。
　家では食べないというか食べられない。
　あと何年でもないし……。
　兄は食べられる年齢になった！まだだった。

　枝豆お庭で育ててみようかな……。
　兄に食べさせよう。
　来年収穫できるように陽菜とレシピ作ろう。