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パラパラにするためにチャーハンを炒める過程はもちろん重要なのは言うまでもないことだが、それだけで
良いのだろうか？ 否！！
炒める前の準備段階で決まるとも言われているのだ。特にか力が弱い家庭用のキッチンで調理する場合にはだ。
まずご飯である。残り物のご飯があるからチャーハンにしていためちゃえ！ とすぐにフライパンに突っ込む行為、
まずこれがダメなのである。その前にちょっとした下準備をしておく必要があるのだ。それはご飯をお水に
浸すということである！
良いのだろうか？ 否！！
炒める前の準備段階で決まるとも言われているのだ。特にか力が弱い家庭用のキッチンで調理する場合にはだ。
まずご飯である。残り物のご飯があるからチャーハンにしていためちゃえ！ とすぐにフライパンに突っ込む行為、
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