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旅立つ者。
革命は続く。
「じゃあ、ルマーニの、力をさらにアップ、していくね」
「アップ…やと」
「まだ先があるっちゅうのか」
「信じられないよ」
ごぼうとにんじんを細切りしていく。砂糖と醤油で甘辛く炒める。
「お待ち!ピケット(ごぼう)とナッソ(にんじん)のルマーニ甘辛焼き」
「甘辛いのが合うわ。パン食いたくなるで」
「これは酒のアテにもあうなあ」
「これは簡単で真似する人が多いわな」
「次は特例の、材料を使う」
「ああ、例の持ち込み素材か」
「小麦粉、塩、水で練って作るやつな」
「料理ギルド職員の立ち会いで作ってるから問題ない」
「フィグさん。お願い」
フィグさんは打ち粉をして麺棒でうどんを伸ばしていく。伸びたら折りたたんで切っていく。うどんて生地を寝かせる時間が必要なんだよね。だから朝ギルド職員に来てもらって生地をフィグさんと踏んで作った。フィグさんも今は1人で打つ事が出来るようになったが覚えてもらうまで結構時間がかかった。
僕は醤油、砂糖、白ワイン、細かく切った椎茸を水に入れて火にかけて一煮立ちさせる。出汁が欲しかったがないので苦肉の策だ。
フィグさんが麺を茹でている間にネギを小口切りにして、次の料理に使う野菜と肉を切る。
茹で上がったうどんにスープを絡めて小口ネギを載せて。
「うどん。ルマーニスープ」
「うどんって何や」
「あの、麺の事か?」
「そう」
「わかったわ。うどんな」
「食べてー」
「うまっ。簡単な材料なのに何でや?」
「フォークで掬いにくいんが欠点やがそれを覆すくらいうまいねんな」
「これは流行るな」
「残った、うどんを、焼くよ」
「焼くんかい。どんな味やろな」
肉野菜を炒めそこにうどんを入れる。塩胡椒で味を整え香り付けでルマーニをかけてさらに炒めたら完成。
「焼きうどん。ルマーニの香り」
「美味い。なんでこれ美味いんかようわからんわ」
「ルマーニの香りが良いんやろな」
「ルマーニのポテンシャルがすごい」
「次行くの。オウトールとナッソと豚肉をルマーニソースで甘辛く茹でるの」
じゃがいも、にんじん、豚肉を軽く炒めて水を入れ、醤油、砂糖、白ワインで味付けし、煮詰めて完成。肉じゃが。
「肉オウトール、ルマーニ甘辛茹で」
「完全に匂いでやられたわ。美味いわ。さっきから美味いしか言うてないわ」
「これ、簡単に見えるけど奥深そうな料理やな」
「なんか母親の顔を思い出した」
「次行くの…」
「ちょい、待った。休憩しよ」
「ほんまや。一回口の中リセットさせてくれへん?」
「確かにポテンシャルがあるソースだから色々作りたいんだろうな」
「リョウエストはん、なんでこんなにぽんぽんレシピが出てくるん?」
「ほんま、天才やわ」
「んー。何となく」
「聞いたんがバカやったわ。天才いうんは、常人じゃ測れんわ」
「ねえ、リョウ、余ったの食べて良い?」
「うん。エメイラ食べてー」
「美味しいわ、うどんだったっけ?こんな料理知らないわ」
「それが小麦粉と、塩と、水でこねて、足で踏んで作るの」
「それでつるつるしてるのね」
「フィグさんが、上手なの」
「あ、そうだ。マジスさん、イタヌさん、魚を干したり、海藻干したりする?」
「魚は聞いた事あるな。保存食にする言うてたわ。海藻って海に生えてるやつやろ?あれ食べれるん?」
「なるほどー」
「今度魚取り寄せたろか?」
「お願い」
「今までのところ全部採用でええんちゃう?」
「賛成や」
「反対の余地はないな」
「ストーク、よろしく」
「かしこまりました」
「ストーク、うどん食べる?」
「大丈夫です。また今度お願いします」
「今日は3人で審査なの?」
「ほんまは兄貴だけで良いんやけど、今日は3人の合議制っちゅう事になっとる」
「本部長て、すごいね」
「普通こんなぽんぽん採用しないんやで。あんたの料理が凄すぎて賛成しかないんやで。本部長だけだと相当厳しく見るんやけど、それでも採用やな」
「そろそろ行こか」
「そやな」
「お願いする」
「じゃあ次、イカをルマーニで焼く」
「危険そうな料理来たで」
「あのルマーニの香りがつくんやろ」
「もう想像すると美味いな」
イカに醤油をつけながら焼く。これ醤油のいい匂いがするんだよね。しばらく焼いて完成。
「はい。完成」
「あー。暴力的な匂いや。ほあ、美味い」
「美味いわ。ルマーニしか使ってないのがすごいわ」
「完璧な美味さだ」
「次にいくよー。」
ひき肉を作ってキャベツをみじん切りにしてまぜて塩胡椒、醤油で味付けをし、小麦粉とぬるま湯、塩で生地を作り、伸ばして餃子の皮を作って具材を載せて形を整える。ちなみに餃子の皮部分はフィグさんにやってもらった。熱したフライパンに餃子を並べて焼き目が付いたところで小麦粉を混ぜた水を入れて蓋をして、水が無くなったらパリパリの羽根がついた餃子完成。たれは醤油と酢だ。普通の酢はないのでワインビネガーを使った。
「リョウギョウザ、ルマーニソース」
「これも美味そう。おお。中がジューシーや。エールに合いそう」
「美味いわ。どうやったらこんなん思いつくんやろ?」
「最高だ。これも流行るだろうな」
「最後だよ。いくね」
「よっしゃ、来い」
「最後や気合いいれよ」
「楽しみだな」
牛肉、ネギ、白菜、椎茸を一口大に切って、醤油、砂糖、白ワインで割下を作っておく。牛脂を溶かしてフライパン全体に馴染ませてネギを焼き、香りが出たら牛肉を入れて割下投入。白菜、椎茸を入れて煮込んだらすき焼き完成。
「完成!エストビーフの甘辛ルマーニ茹で」
「お疲れ様」
「ようやったわ」
「完璧な仕事だった」
「ふう。今日はこのくらいー」
「まだあるんかい!?」
「うん」
「とりあえず食べよ。んー。この甘辛さがたまらんな」
「ほんまにびっくり箱な料理やったわ」
「牛肉が美味い。野菜にも味が染み込んでる」
「どう?」
「採用も採用。大採用やわ」
「今日はまたリョウエストはんの凄さにやられたわ。全部採用で」
「お疲れ様。全部良かった。採用で」
「ありがと」
「アップ…やと」
「まだ先があるっちゅうのか」
「信じられないよ」
ごぼうとにんじんを細切りしていく。砂糖と醤油で甘辛く炒める。
「お待ち!ピケット(ごぼう)とナッソ(にんじん)のルマーニ甘辛焼き」
「甘辛いのが合うわ。パン食いたくなるで」
「これは酒のアテにもあうなあ」
「これは簡単で真似する人が多いわな」
「次は特例の、材料を使う」
「ああ、例の持ち込み素材か」
「小麦粉、塩、水で練って作るやつな」
「料理ギルド職員の立ち会いで作ってるから問題ない」
「フィグさん。お願い」
フィグさんは打ち粉をして麺棒でうどんを伸ばしていく。伸びたら折りたたんで切っていく。うどんて生地を寝かせる時間が必要なんだよね。だから朝ギルド職員に来てもらって生地をフィグさんと踏んで作った。フィグさんも今は1人で打つ事が出来るようになったが覚えてもらうまで結構時間がかかった。
僕は醤油、砂糖、白ワイン、細かく切った椎茸を水に入れて火にかけて一煮立ちさせる。出汁が欲しかったがないので苦肉の策だ。
フィグさんが麺を茹でている間にネギを小口切りにして、次の料理に使う野菜と肉を切る。
茹で上がったうどんにスープを絡めて小口ネギを載せて。
「うどん。ルマーニスープ」
「うどんって何や」
「あの、麺の事か?」
「そう」
「わかったわ。うどんな」
「食べてー」
「うまっ。簡単な材料なのに何でや?」
「フォークで掬いにくいんが欠点やがそれを覆すくらいうまいねんな」
「これは流行るな」
「残った、うどんを、焼くよ」
「焼くんかい。どんな味やろな」
肉野菜を炒めそこにうどんを入れる。塩胡椒で味を整え香り付けでルマーニをかけてさらに炒めたら完成。
「焼きうどん。ルマーニの香り」
「美味い。なんでこれ美味いんかようわからんわ」
「ルマーニの香りが良いんやろな」
「ルマーニのポテンシャルがすごい」
「次行くの。オウトールとナッソと豚肉をルマーニソースで甘辛く茹でるの」
じゃがいも、にんじん、豚肉を軽く炒めて水を入れ、醤油、砂糖、白ワインで味付けし、煮詰めて完成。肉じゃが。
「肉オウトール、ルマーニ甘辛茹で」
「完全に匂いでやられたわ。美味いわ。さっきから美味いしか言うてないわ」
「これ、簡単に見えるけど奥深そうな料理やな」
「なんか母親の顔を思い出した」
「次行くの…」
「ちょい、待った。休憩しよ」
「ほんまや。一回口の中リセットさせてくれへん?」
「確かにポテンシャルがあるソースだから色々作りたいんだろうな」
「リョウエストはん、なんでこんなにぽんぽんレシピが出てくるん?」
「ほんま、天才やわ」
「んー。何となく」
「聞いたんがバカやったわ。天才いうんは、常人じゃ測れんわ」
「ねえ、リョウ、余ったの食べて良い?」
「うん。エメイラ食べてー」
「美味しいわ、うどんだったっけ?こんな料理知らないわ」
「それが小麦粉と、塩と、水でこねて、足で踏んで作るの」
「それでつるつるしてるのね」
「フィグさんが、上手なの」
「あ、そうだ。マジスさん、イタヌさん、魚を干したり、海藻干したりする?」
「魚は聞いた事あるな。保存食にする言うてたわ。海藻って海に生えてるやつやろ?あれ食べれるん?」
「なるほどー」
「今度魚取り寄せたろか?」
「お願い」
「今までのところ全部採用でええんちゃう?」
「賛成や」
「反対の余地はないな」
「ストーク、よろしく」
「かしこまりました」
「ストーク、うどん食べる?」
「大丈夫です。また今度お願いします」
「今日は3人で審査なの?」
「ほんまは兄貴だけで良いんやけど、今日は3人の合議制っちゅう事になっとる」
「本部長て、すごいね」
「普通こんなぽんぽん採用しないんやで。あんたの料理が凄すぎて賛成しかないんやで。本部長だけだと相当厳しく見るんやけど、それでも採用やな」
「そろそろ行こか」
「そやな」
「お願いする」
「じゃあ次、イカをルマーニで焼く」
「危険そうな料理来たで」
「あのルマーニの香りがつくんやろ」
「もう想像すると美味いな」
イカに醤油をつけながら焼く。これ醤油のいい匂いがするんだよね。しばらく焼いて完成。
「はい。完成」
「あー。暴力的な匂いや。ほあ、美味い」
「美味いわ。ルマーニしか使ってないのがすごいわ」
「完璧な美味さだ」
「次にいくよー。」
ひき肉を作ってキャベツをみじん切りにしてまぜて塩胡椒、醤油で味付けをし、小麦粉とぬるま湯、塩で生地を作り、伸ばして餃子の皮を作って具材を載せて形を整える。ちなみに餃子の皮部分はフィグさんにやってもらった。熱したフライパンに餃子を並べて焼き目が付いたところで小麦粉を混ぜた水を入れて蓋をして、水が無くなったらパリパリの羽根がついた餃子完成。たれは醤油と酢だ。普通の酢はないのでワインビネガーを使った。
「リョウギョウザ、ルマーニソース」
「これも美味そう。おお。中がジューシーや。エールに合いそう」
「美味いわ。どうやったらこんなん思いつくんやろ?」
「最高だ。これも流行るだろうな」
「最後だよ。いくね」
「よっしゃ、来い」
「最後や気合いいれよ」
「楽しみだな」
牛肉、ネギ、白菜、椎茸を一口大に切って、醤油、砂糖、白ワインで割下を作っておく。牛脂を溶かしてフライパン全体に馴染ませてネギを焼き、香りが出たら牛肉を入れて割下投入。白菜、椎茸を入れて煮込んだらすき焼き完成。
「完成!エストビーフの甘辛ルマーニ茹で」
「お疲れ様」
「ようやったわ」
「完璧な仕事だった」
「ふう。今日はこのくらいー」
「まだあるんかい!?」
「うん」
「とりあえず食べよ。んー。この甘辛さがたまらんな」
「ほんまにびっくり箱な料理やったわ」
「牛肉が美味い。野菜にも味が染み込んでる」
「どう?」
「採用も採用。大採用やわ」
「今日はまたリョウエストはんの凄さにやられたわ。全部採用で」
「お疲れ様。全部良かった。採用で」
「ありがと」
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