舌先三寸覚えあり 〜おヌル様は異界人。美味しいお菓子のプロ技キラめく甘々生活

ヌルッとスタート編

第18話 ミルクスープ (後編)

「実は私、マスタードはそんなに好きじゃないのよ。むしろ、ていうか日本のカラシは嫌いなの。そんで〈イギリス〉のはちょっと日本のに味が似てて、これも苦手だからすぐわかる。アメリカのは味気あじけないし。
それがね、フランスのブルゴーニュのディジョン産のは違うんだよ！　外皮を取り除いてるんだったけかな？　とにかくそんな辛からくなくてマイルドで、酸味がいい感じに効いてるから、これだけは好きなの。粒マスタードもディジョン産は美味しくて確か白ワインに漬けてうんぬんとか。
ドイツのはしっかり辛かったり、辛味の少ないタイプは砂糖を加えてるのか、辛くないと思わせて辛みが潜ひそんでるっていうタイプでさ。
とにかくマスタードは私はディジョン産一択！　クレールエタン組に賛成～」

　はっ！
　やばっ、一方的に喋り過ぎた。

「ご、ごめんなさい。なんかつい、夢中で語っちゃった。
あの、まあ、つまりね。私、舌にはちょっと自信があるの、ふふふふ」

「マジか！　驚いたぜ。そりゃ十分誇れる特技だ。
あ、俺はお代わりするがコニーももっと食うか？」

「(ガスパール様の出身地方まで当ててくるとは……)」

　スープのお代わりを聞いてくれてるエタンさんのほうを向いているときに、反対のほうでクレールさんがぶつぶつなにか言っていたけど。
　独り言っぽいから聞き返してあげなくても、ま、いっか。

「ううん、よそってくれたので満足。ありがとう」

　もぐもぐ。
「ねえ、クレールさん。ミルクスープはいつもこういうサラっとした仕上げ？　それとももっとトロミがあるというか、本来は「ぽってり濃厚」なものなのに、私の体調に合わせて今日はこうしてくれたの？」

「うん？　ミルクスープはこういうものだよ。もっとトロミって？
そう言えば蛍様が『サラサラカレーも良いけど、もっと日本のカレーみたくドロっとしたのが食べたい！！』と、発していたのと同じ意味？」

「あはは、そうなんだね。もしかすると蛍様に関して、無事を祈るだけじゃなくて少しはお役に立てることもあるかも知れないな」

　ますます、いつかお会いしてお話ししたいな～と思った。
　あれ？　待てよ？　最初百年ごとのおヌル様って言わなかったっけ？
　蛍様って、14年前って、クレールさんなんとか班でクレールさんの親戚の人と結婚したって……あれ？

　うーん、まぁ、話の腰を折らず、タイミングを見計らって聞いてみよう。
　スープの話の続きを。

「日本人はスープの類たぐいは大好きなんだよ。日本固有のはもちろん、世界のいろんな味のスープもね。そのままのもあれば、外国のものを日本独自に工夫したりして。外国っぽい食事がこうも庶民にまで深く浸透してる国は珍しいかも知れないなぁ。
そんでそれをメイン料理として、ご飯やパンと一緒に絡ませて食べるときは、小麦粉でトロミをつけるのが日本人好みだね。
特にミルクを使ったスープになると、こうサラッとしたタイプは日本人にほぼ馴染みがないかな。
とろりとした野菜のポタージュスープから、どろんとした〈ホワイトシチュー〉まで、多かれ少なかれどれも粘度があるなぁ。
クレールさんが作ってくれたこのスープに、グラタンのベシャメルソースを入れたら日本の家庭でよく食べられてる〈ホワイトシチュー〉だよ。グラタンは知ってる？」

「グラタンは知ってるし食べるの大好きだよ。僕は作れないけど。グラタンのソースをこのミルクスープに入れたものはこっちでは食べたことがないから興味ある」

「あ、ほんと？　お鍋にスープが多めに残ってたら、材料あれば簡単に作り変えてあげれるけど？」

「え？　そうなの？　コニーはそんなことができるんだ。すごいね。でも手間じゃない？」

　もぐもぐ、首を横にふるふる。

「マジか。俺お代わりしなければ良かったか？」

「いや、夜ももう一回食べれるぐらいまとめて作ったから大丈夫じゃないか？　コニー、食べ終わったら残り見てみてくれる？」

「うん、もう食べ終わるよ」

　癖くせでついつい食べるの早いんだよね。
　ほら、接客の合間にパッとなんか食べないと食いっぱぐれてしまうから。
　それに相手が話してるのを聞きながら、遠慮せずばくばく食べちゃうし。

「野郎同士で喰ってる早飯はやめしスピードについてこれる女性は初めて会った。コニーすげえ」

「それ褒めてないから。お恥ずかしいわあ」

「僕こそ今日は話をするコニーに夢中で、手が止まってたせいか一番鈍のろいな」

「それをいうなら『コニーの話に夢中』でしょ？
ぷふ、ちゃんと私のうるさいお喋り聞いてくれてありがとう。クレールさん文法間違うほど焦んないで、ゆっくりお食べ～」





【次回予告　第19話　シチューにリメイク(前編)】