あいあむ電気おーぶん！

辻堂安古市

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5　カンタンアップルパイは春巻きでまきまき

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「せんせー！おばあちゃんからいっぱいリンゴ送ってきたから、持ってきたよ！」

「あららら。ありがとね」

「ねぇねぇ、リンゴで何か作れないかな？」

「そうだねー」

　へぇー。
　なんだかみんな自分で考えるようになったねぇ。

「ねぇせんせー。アップルパイとか作れる？」

「できないことないけど、本格的なのは45分で作れるかというと・・・むずかしいかな」

「そうなんだ・・・」

　あらら。ざんねん。

「なので、カンタンなのやってみようか？」

「え？」

「できるの？」

「なんとかしましょう！でも、せっかくなのでナイフで皮むきからするよ？すること多いよ？」

「やったー！」
「わかった！挑戦してみる！」

　えー？
　本当にできるの　先生？

:∵⌒∵:_:∵⌒∵:_:∵⌒∵:_:∵⌒∵:_

「ということで皮むきね。まず１６等分しましょう」

「等分って『同じ大きさ』ってことだよね？」

「まぁ大体でね。難しかったら『８』でもいいよ」

「よーし、できたよ」

「じゃあ次。皮と芯をとります。ナイフを動かすんじゃなくて、こうやって親指でリンゴを動かす。そうそう、少しずつね。念のため指サックつけといて」

「おおー・・・緊張する！」
「怖いなぁ」
「ピーラーじゃダメ？」

「『怖さ』を知らないと、本当の使い方や気をつけ方がわからないからね。ゆっくりでいいから、がんばって」

　ああ、確かにね。
　怖いから、用心するようになるよね。

　でも、そーっと、そーっと。

「せんせー、終わった！」

「OK。それじゃあ次ね。リンゴを砂糖・バターで炒めよう。『キャラメリゼ』って言うんだよ」

　砂糖　　　・・・大さじ４＋２　
　レモン水　・・・大さじ１
　水　　・・・大さじ１
　バター・・・小さじ１
　（リンゴ１個分。バターなしでもOKです）

「まず砂糖大さじ４とレモン水１を火にかけます。途中ヘラとかで混ぜちゃうとザラザラになっちゃうのでガマンしてね」

「カラメル色になったら水を入れてかき混ぜて…そうそう。じゃ、リンゴを入れて、砂糖２追加。しばらくかき混ぜて、水分がなくなってきたらバター入れてね」

「できたー？」

「いいニオイー！」

「味見していい？」

「つまみ食いは作ってる人の特権！でもちょっとだけね」

「じゃあこれをリンゴジャムと一緒に春巻きにつつもう。水分が染み出してくっつくから、クッキングペーパーの上でしてね」

「おおー。春巻きの皮って大きいねえ」

「小さいのもつくれる？」

「中の水分が出てきちゃって皮が破れやすくなるから、春巻きの皮を切るのは止めといたほうがいいよ。包み方を工夫してみてね」

「はーい」

「みんなできた？じゃあおーぶんくん、ヨロシク！」

　はーい！　

　２００℃で、約１０分だね。つつみ方で焼き色の付き方が変わっちゃうから、よ～く見て・・・

　チーン！

「わぁ、できたよ！」

「フライパンやトースターでもできるけどね」

　・・・ムムム！

「でもさ、せっかくおーぶんくんがいるんだから、カンタンだけど『本格的』にしたいよね」

「ねー！」

　みんなぁ、ありがとう！

　……でもさーせんせい？

　なんで「春巻きの皮」、すぐ出てきたの？

（おーぶんくん、しーっ）

　……ああ、もしかして最初からするつもりだったんだ？

　うんわかった。
　ナイショにしとこうね。

　さーて、次は何つくるのかな？

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