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〇05 豆腐メンタル

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 私は豆腐メンタルだ。

 豆腐の様に心がやわらかくもろいから、ちょっとした事ですぐへこむ。くずれる。

 他の人からしたら大した事ない事でも、けっこうダメージを受ける。

 こんなんじゃいけないと思って頑張ろうとするけれど、無理をした反動が後からどさっとやってくる。

 失敗するたびに、このまま一生かわらないのでは、と思ってしまう。

 けれど、そんな私にもどうしてもやりたい事があった。

 それは料亭の料理人になる事だ。

 見た目もよくて、美味しい。

 そんな料理を作って、お客さんに美味しいと言ってもらいたい。

 色々ダメな所ばっかりだけど、こればかりは人に褒めてもらえるから、自信が多少あった。

 けれど豆腐メンタルだから、やる前にあれこれ悩んでしまう。

 もし、人から文句を言われたら。

 もし、自分が思っているほど美味しくなかったら。

 もし、お客さんの前で何か失敗してしまったら。

 考えだしたら、きりがない。

 そんな夢なんてなかった事にして、あきらめてしまおうと何度も思った。

 でも、それでもやりたい。

 がんばりたい。

 私はそのたびに包丁を握り、料理と、いや、己の心と向き合った。

 そして。






「いらっしゃい」
「久ぶりに来たよ。今日もいつもの出しとくれ」
「はいはい、三十分くらいでできるから席について待っててね」
「ほんと楽しみだな。新しい店が出ても、ついついこの店の味を思い出して、戻ってきちゃうんだよ」

 十数年後。私は自分のお店でお客さんの前で包丁をふるっていた。

 ちなみに得意料理は豆腐料理である。
 ちょっと複雑だけど、メニューに困った時は助けられてる。
 相性が良かったのかな。


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