レシピっとこう！

刺身茶漬け

我が家……と言うより母方祖父の親戚からのレシピです。


材料

お刺身
醤油
日本酒

お茶
ワサビ


作り方

お刺身を醤油と日本酒を1対1の量で漬け込む

一晩、もしくは6～8時間おく。

熱めのご飯に漬け込んだお刺身を並べ熱い日本茶を掛ける。

漬け込んだタレとワサビで好みの味付けにして食べる。


お刺身は魚類なら特に選びません、お好きな魚でどうぞ。
甲殻類はあまり向かないのでお勧め出来ません。

日本茶もお好みで濃いめにしても美味しいですよ。

アラレとか刻み海苔等が欲しい方もお好みでどうぞ
(○´∀｀○)


お子様がいるお家は日本酒のアルコールは飛ばして下さい。

＊我が家は大人だけなので飛ばさず漬け込んでます。