中二病でも世界征服したい〜世界征服したりタイムマシン作ったりラジバンダり〜

タイ旅行。

タイに行ってみた。その５それは天国の便所に生える草＃２

食べたことがない人にパクチーの独特な味を説明するとなると、よくカメムシ臭いって言われるけど、オレは埼玉県民だからカメムシの臭いって嗅いだことがないんだよね。だからカメムシ以外でパクチーの説明をしてみようね。
よく、パクチーは日本でいう「セリ」に似た味って聞くけどそれは間違っているよ。
パクチーは日本でいうところの三つ葉だよ。セリも三つ葉もパクチーも同じセリ科の植物だけど、パクチーはセリより三つ葉に近い味だよ。

まずスーパーマーケットに行って三つ葉を買って来よう、そしてその三つ葉を一切の熱を加えずにそのまま食べてみよう。
それがパクチーの味だよ。
スーパーマーケットで三つ葉を買うならパクチー買ってきて味見すればよくね？って思うかもしれないけど、うん、その通りだよ。

ぶっちゃけ、パクチーと三つ葉は同じ味だよって言っても同意してくれる人は一人もいないんだけどね。
でもね、買ってきた三つ葉を生で食べてみるとわかると思うんだけど、実は三つ葉って意外と臭いんだよね。カツ丼とか、なめこの味噌汁とかに入っているから熱で臭みが良い感じに飛んで、さわやかな香りのいいアクセントになっているけど、実は生だと臭いんだよ。三つ葉を生でかじる人はいないからね、実は結構臭みがあるって知っている人が少ないんだよ。

じゃあ三つ葉とパクチーは同じなの？じゃあ大丈夫でしょって思うだろうけど、まだ早いよ。
パクチー＝三つ葉ではなくて、パクチーは三つ葉の数倍臭いんだ。パクチー＝ｎ三つ葉ってわけだね。
どういうことかというと、三つ葉が三日間お風呂に入っていない人の体臭とすると、パクチーは三週間お風呂に入っていない人の体臭って感じかな。同じ臭さだけどレベルが格段に違うんだよね。

例えばなめこの味噌汁に三つ葉を入れたら、みそ汁の熱でいい感じに三つ葉の臭みは消えて程よい香りを残すけど、三つ葉の代わりにパクチーを入れたらね、そのみそ汁は天使の小便くらい臭くなるんだよ。
三つ葉の数倍臭いパクチーはみそ汁程度の熱じゃ臭みか飛ぶどころかみそ汁全体を汚染するんだよ。
だから形容しがたいわけのわからない形状の鍋で煮えたぎって出てくるトムヤムクンにパクチーが入っていてもその臭さは消えずにトムヤムクン全体を汚染するんだよ。

例えるなら、三日間お風呂に入っていない人を健康ランドのお風呂に入れたらきれいになって出てくるけど、三週間お風呂に入っていない人を健康ランドのお風呂に連れて行ったら、もうそのお風呂は誰も入れないくらいに汚く臭くなるんだ。
もう一つ例えるなら、卵にちょっと醬油を垂らしてグリグリかき混ぜてご飯にかけたら美味しい卵かけご飯ができるよね。でもそこに醤油をさらにダバダバ入れたら食えたもんじゃなくなるよね。同じ醤油味なはずなんだけどね。
三つ葉と同じ臭みであってもパクチーてのはそれくらい臭いんだよ。

少し前というか、だいぶ前に日本で一瞬パクチーが流行ってパクチーサラダとか言って生のパクチー山盛りで食っている人がいたみたいだけど、流行っているからと言ってアレを美味しいと思い込める人は正直アホだと思うよ。
あれが本当に美味しいなら同じ味の三つ葉サラダってのがあってもおかしくなかったわけだからね。
三つ葉サラダなんて今でもないでしょ。三つ葉のお浸しはあってもね。

因みに日本にいまだに三つ葉サラダなんてないのと同じで、タイにもパクチーサラダなんてないよ。メインを張る食材ではないし、何にでも入っているってわけではないよ。
日本でいうところの薬味としてのネギみたいなポジションかな。
みそ汁に入っていたり、冷奴に乗っていたり納豆に入れたりはするけど、きんぴらごぼうに混ぜたりカツ丼に乗せたりはしないよね。むしろネギの入っている日本料理の方が少ないように、タイ料理もパクチーが入ってる物の方が少ないよ。
まあ入っていた時点で壊滅的な被害を被るわけだけれどね。


画像はもちろん全く関係ないよ。２５５３ってのは仏教歴。タイに行くとグーグルのスマホには仏教歴が表示されるようになるよ。一瞬だけビビるよ。