顔を焼かれ妹に荒野に捨てられた公爵令嬢、その身を偽り皇太子の護衛として王国へと帰還する

【１9話】

　☆チョコチップマフィン　レシピ・作り方

　材料(6個分(5×2.5cm))
　(A)薄力粉200g
　(A)ベーキングパウダー小さじ1.5
　牛乳50ml
　無塩バター100g
　砂糖100g
　卵 (Mサイズ)1個
　チョコチップ30g
　チョコチップ (トッピング用)10g

　作り方
　準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
　1.ボウルにバターと砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ、白っぽくなったら卵を加えて、均一に混ぜます。
　2.(A)をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜます。
　3.粉っぽさがなくなったらチョコチップを加え、均一に混ぜます。
　4.なめらかになったら牛乳を加えて混ぜ合わせます。
　5.グラシン紙を敷いた型に入れ、10cmほどの高さから型を2～3回ほど落として空気を抜き、チョコチップをのせたら180℃のオーブンで20分焼きます。
　6.表面にこんがりとした焼き色が付き、竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ完成です。

「ふぅ、まずは１品。次は、と…」

　☆ベリータルト　レシピ・作り方

　材料 （タルト型 16～18cm）
　■ 【タルト生地】
　小麦粉90g
　バター52g
　グラニュー糖30g
　卵黄1個
　■ 【カスタード生地】
　牛乳150cc
　★小麦粉大さじ1
　★グラニュー糖50g
　★バター15g
　★卵黄2個
　■ 【トッピング】
　生クリーム40cc
　グラニュー糖小さじ2
　お好みのベリーお好み

　作り方
【タルト生地】
　1.バターを1cm角に切っておく。
　小麦粉はふるっておきます。
　2.バターとグラニュー糖を練ってクリーム状にします。
　空気を含ませないように、押しつけるようにして練ります。
　3.色が白っぽくなってきたら、卵黄を加えよく混ぜ、ふるった小麦粉を一度に加えひとまとまりになるまで練り混ぜます。
　4.ひとまとまりにして、冷蔵庫で2時間寝かします。冷やした生地をラップでサンドして綿棒で型より一回り大きく伸ばします。
　5.型にバターを薄く塗ります。
　そこに粉糖をふるっておきます。くっつき防止です。
　6.型に生地を敷き詰めます。タルトストーンがあれば敷き詰めます。
　7.オーブンを180度で予熱して、20分ほど焼成します。
　焼き色がついたす。ら取り出して放置して粗熱をとります。
【カスタード生地】
　８.★を全てまぜあわせる。人肌程度に温めた牛乳を注ぎ、溶けたら鍋に移してトロミがつくまで加熱します。
　９.カスタードをタルトに注いで、180度のオーブンで20分ほど焼成する。焼き色がついたら取り出します。
  10.焼きあがったら、生クリームを塗りお好みのベリーを盛り付けます。
　粉糖なんかかけても可愛いさをプラス。完成。

　さて後はマフィンとタルトに合うお茶を用意して、皇太子様が涎で床を濡らす前にお部屋に運びますか。
　私は菓子を食べて頬を膨らませてニコニコ笑う皇太子様を想像して気分が上がりました。
　私の作ったものを食べている時は本当に威厳なんかなくて、相好を崩して嬉しいオーラをまき散らすんですよね。
　それが可愛くて堪らなくてこうして餌付けしてしまうのですが…。

　出来た菓子をワゴンに乗せて厨房を出て、私は浮足立って皇太子様のお部屋に向かうのでした。