九龍懐古

和気藹々

食物 12

揚枝甘露

サイコロ状に切ったマンゴー、ポメロ、タピオカ、ココナッツミルクなどが入ったデザート。お手頃スイーツだが、高級中華料理店でも提供されることがある。
蓮レンの店は採算度外視でかなり果肉を入れている。



湯圆

冬至や春節の風物詩的な甘味。ピーナッツやジンジャーシロップのスープの中に熱々の白玉団子が入っており、白玉には胡麻や胡桃の餡子が詰まっているので火傷注意。
ボリュームがありお腹も膨れる。



馬拉糕

蒸しカステラ。一般的な蒸しパンに使う材料の他に、ラードが使われるのが特徴的。スポンジケーキとカステラの中間くらいの食感で、フワフワ柔らかく軽い。ほんのり甘くて美味しい。