道楽草

牧のうどん

　福岡の人にしかピンとこないかもしれません。うどんやさんの名前です。私は東京から福岡に移住してきましたが、初めてこの店に行ったときは衝撃でした。うどんを茹でた後に水でしめていないので、やわやわなんです。そうして食べている最中も麺がどんどんつゆを吸っていきます。なので、注文したうどんと一緒にスープの入ったやかんが出てきます。うどんが汁をすってしまうので、継ぎ足しながら食べる事になります。
　
　そういうわけで、私は結構量を食べる方だと思うんですが、普通盛一杯で満腹になります。まぁ水分でお腹が膨れている気がしなくも無いですが、この汁がまたうまいんです。福岡では北九州を発祥とする「資さんうどん」も有名ですが、私は「牧のうどん」の方が好きです。あ、どちらが美味いという話では無いですよ。私は資さんうどんにも行きますので…個人的な趣向の問題です。

　どうしていきなりこんなことを書いているかというと、昨日行った工事現場の帰り道に「牧のうどん」本店に立ち寄ったからです。現在福岡県と佐賀県で合わせて18店舗あるみたいですが、「牧のうどん」の「牧の」は地名です。牧にあるうどん屋さんという意味なんだそうです。

　福岡は美味しいもので溢れてますし、わざわざうどんを食べようという人は少ないかもしれませんが、実は地元ではラーメンよりうどんの方が人気があったりします。「牧のうどん」は福岡空港の近くにも一店舗ありますので、ご来福の際は是非お立ち寄りください。注文時に麺の硬さが選べますが、「普通」で十分柔らかいのでご心配なく…。

※空港店はターミナルからやや遠いので博多駅にあるバスターミナル店の方が行きやすいという人も多いかもしれません。