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ヤンキー巫女と炭焼きサンマと、罪の秋 ~咎人青春編 その1~
炭火のサンマは、罪の味
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まずソナエさんは、サンマに塩を振ります。
「あんたは、こっちを頼む」
ソナエさんから、大根を持たされました。輪切りになっていますね。
「木のボールの上におろし金を乗せて、大根をおろしてくれ」
「はい」
ゴシゴシと、わたしは大根をおろします。
「あたいは、こいつをジュワーッと」
庭に置いた七輪の上に、サンマをそっと乗せます。
炭の上に、サンマの脂がポタポタと落ちていきました。
脂が落ちつたびに、火がボッと燃え盛ります。
そのたびに、ソナエさんはサンマを反対に向けたり、裏返したりを繰り返しました。
「はあああ、これは」
川魚の炭焼は、わたしもよくやります。
七輪で焼くサンマは、それとは違う趣がありますね。罪の香りが、鼻を刺激しました。
「絶対美味しいやつですよね。それは」
「この一口のために、クラーケンを追っ払うんだ。海を守るって任務もあるが」
そのクラーケンですが、魔王と一緒に食べましたけど。大丈夫だったのでしょうかね。
「少し焼き過ぎでは?」
かなり、焦げ目がついてしまったようですが。
「炭火なら、これくらいがちょうどいいんだ」
大根も、これくらいで十分だそうです。
「よし、できたぜ」
サンマの塩焼きが、完成しました。はああ。早く食べたいですね。
畳の間に移動して、いただきます。
大根おろしをサンマに乗せて、おしょうゆを、っと。
ソナエさんが、おひつに入ったライスと、替えのお茶を用意してくれました。「残り物で悪いが」と、お漬物まで。
「お世話になります。では、いただきます」
サンマを大根とともに……。
「罪深い!」
焦げ目のついた皮と一緒に食べるサンマの身が、泣けるほどに罪深いです。
これをご飯で追いかける。いやあ、脂って人を幸せにするために生まれてきたんですね。
「あたいも、いただきます……」
ちょっと。頭からカブリつきましたよ、この人。
「ああ、もう厄払えぇ!」
理性を失っています。
「頭って食べられるんですか?」
「硬いから、やめときな」
言いながら、ソナエさんはサンマを頭ごとバリボリ食べてますけどね。
完全に嗜好の世界だそうで。ならば、普通に食べますか。
オーソドックスにいただいても、変わらずおいしいですね。
「これは、上等なサンマなのでしょうか?」
「いや。ごく普通に家庭に出回っている、普通のサンマだよ」
それなのに、七輪で焼いただけでここまで変わるとは。
「フライパンで焼くには、コツがいるんだよ。サンマは」
肝を食べながら、ソナエさんはお酒を飲みます。
「くあー。やっぱサンマは肝だな。脂の乗った身も最高だが、味を決めるのは肝だぜ」
飲みながら、笑ってますよ。
「確かに、この苦味はクセになりますね」
甘いお芋を頂いた後なので、余計に苦み走った肝の味わいが見事です。
わたしはご飯で頂いていますが、もう三杯目でした。
お漬物を間に挟みながら食べるサンマも、オツなものです。
「ごちそうさまでした」
「ああ。おそまつさま。今度は、あんたんところのメシを食わせてくれよ」
「はい。ぜひ起こしください。エマも喜びます」
大酒飲み同士のエマなら、きっと満足させてあげられます。
教会に帰ると、シスター・エマが焚き火をしていました。
「おかえりなさい。今、お夕飯に焼き芋をしようとしているのよ」
エマたちシスターは、燃え盛る炎の中にお芋を放り込もうとしていました。
「お待ちを! 落ち葉が完全に炭状になってから、お芋を投下です!」
アドバイスをして、無事にお芋を保護します。
「どうしちゃったのよ、クリス?」
「焼き方を教わってきたのです」
せっかくだし、ウル王女にもおすそ分けしましょうかね。
あの方のお店なら、おいしいスイーツにしてくれそうです。
さて、その前に追いデザートと行きますか。
(焼き芋とサンマ編 完)
「あんたは、こっちを頼む」
ソナエさんから、大根を持たされました。輪切りになっていますね。
「木のボールの上におろし金を乗せて、大根をおろしてくれ」
「はい」
ゴシゴシと、わたしは大根をおろします。
「あたいは、こいつをジュワーッと」
庭に置いた七輪の上に、サンマをそっと乗せます。
炭の上に、サンマの脂がポタポタと落ちていきました。
脂が落ちつたびに、火がボッと燃え盛ります。
そのたびに、ソナエさんはサンマを反対に向けたり、裏返したりを繰り返しました。
「はあああ、これは」
川魚の炭焼は、わたしもよくやります。
七輪で焼くサンマは、それとは違う趣がありますね。罪の香りが、鼻を刺激しました。
「絶対美味しいやつですよね。それは」
「この一口のために、クラーケンを追っ払うんだ。海を守るって任務もあるが」
そのクラーケンですが、魔王と一緒に食べましたけど。大丈夫だったのでしょうかね。
「少し焼き過ぎでは?」
かなり、焦げ目がついてしまったようですが。
「炭火なら、これくらいがちょうどいいんだ」
大根も、これくらいで十分だそうです。
「よし、できたぜ」
サンマの塩焼きが、完成しました。はああ。早く食べたいですね。
畳の間に移動して、いただきます。
大根おろしをサンマに乗せて、おしょうゆを、っと。
ソナエさんが、おひつに入ったライスと、替えのお茶を用意してくれました。「残り物で悪いが」と、お漬物まで。
「お世話になります。では、いただきます」
サンマを大根とともに……。
「罪深い!」
焦げ目のついた皮と一緒に食べるサンマの身が、泣けるほどに罪深いです。
これをご飯で追いかける。いやあ、脂って人を幸せにするために生まれてきたんですね。
「あたいも、いただきます……」
ちょっと。頭からカブリつきましたよ、この人。
「ああ、もう厄払えぇ!」
理性を失っています。
「頭って食べられるんですか?」
「硬いから、やめときな」
言いながら、ソナエさんはサンマを頭ごとバリボリ食べてますけどね。
完全に嗜好の世界だそうで。ならば、普通に食べますか。
オーソドックスにいただいても、変わらずおいしいですね。
「これは、上等なサンマなのでしょうか?」
「いや。ごく普通に家庭に出回っている、普通のサンマだよ」
それなのに、七輪で焼いただけでここまで変わるとは。
「フライパンで焼くには、コツがいるんだよ。サンマは」
肝を食べながら、ソナエさんはお酒を飲みます。
「くあー。やっぱサンマは肝だな。脂の乗った身も最高だが、味を決めるのは肝だぜ」
飲みながら、笑ってますよ。
「確かに、この苦味はクセになりますね」
甘いお芋を頂いた後なので、余計に苦み走った肝の味わいが見事です。
わたしはご飯で頂いていますが、もう三杯目でした。
お漬物を間に挟みながら食べるサンマも、オツなものです。
「ごちそうさまでした」
「ああ。おそまつさま。今度は、あんたんところのメシを食わせてくれよ」
「はい。ぜひ起こしください。エマも喜びます」
大酒飲み同士のエマなら、きっと満足させてあげられます。
教会に帰ると、シスター・エマが焚き火をしていました。
「おかえりなさい。今、お夕飯に焼き芋をしようとしているのよ」
エマたちシスターは、燃え盛る炎の中にお芋を放り込もうとしていました。
「お待ちを! 落ち葉が完全に炭状になってから、お芋を投下です!」
アドバイスをして、無事にお芋を保護します。
「どうしちゃったのよ、クリス?」
「焼き方を教わってきたのです」
せっかくだし、ウル王女にもおすそ分けしましょうかね。
あの方のお店なら、おいしいスイーツにしてくれそうです。
さて、その前に追いデザートと行きますか。
(焼き芋とサンマ編 完)
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