徒然子育て日誌〜兼業風味を添えて〜

７３、ガリバタ醤油

　海賊ジェイクのオープニングに合わせて踊るチュー助が可愛らしくて、可愛くて、悶えているウサギとクマ太郎です。

　最近、犬助がハマっているディズニーの海賊ジェイクというシリーズ。
　そのオープニング曲に合わせてチュー助がピョコピョコ踊ります。
　私へと手を伸ばして来るので、手を繋いで一緒に踊ると満面の笑顔でピョンピョン踊るチュー助。
　犬助も一緒に踊り始めて、クマ太郎も参加して家族みんなでヒャッフーと弾けてしまいます。
　音楽に合わせて踊るチュー助と犬助、クマ太郎が可愛くて、素敵で、可愛いです。
　騒がしくも楽しい我が家です。

　最近のクマ太郎と私は近くの竹藪が気になっています。
　私の知り合いの近所の高齢の方の土地なんですが、筍が生えて、生えて…………。
　今年は竹藪の外にまでニョキニョキ生えてきています。
　筍には当たり年と裏年というものが有るそうですが、今年はバッチリ当たり年みたいです。
　
　そんな筍ですが、土地の持ち主の許可を得て私達は掘って良いことになっています。
　そのため、私達の住んでいる場所の近くに生えないようにクマ太郎が定期的に見回りに行ってくれています。
　そして、出来るときは筍を掘って来てくれます。
　
　筍ってアクが有るから早めに下茹でしたりと、処理が大変ですね。
　でも、クマ太郎が折角掘ってきてくれたので、美味しいと食べて貰えるように色々とレシピを考えるのも楽しいです。

　ちなみに、煮物や筍ご飯も美味しいですが、私のオススメは豚肉と筍を一緒に炒めるガリバタ醤油炒めです。
　
　下茹でした筍を一口大にカットします。
　フライパンにバターを熱して筍と豚肉を炒め、火が通ったらニンニクチューブをお好みの量で投入。
　醤油を一周し入れて、全体に絡ませながら炒めれば完成です！

　パンチの効いたガリバタ醤油の香ばしく食欲を唆る香り。
　ガッツリ濃い目の味付けが白ご飯にマッチして、モリモリ食べれちゃう一品です。
　煮物や筍ご飯などのポピュラーなレシピに飽きた方にオススメです。