知的好奇心！ 科学解説をやってみる！

②洗剤の仕組みについて

主に食器用洗剤や石鹸を想定して、解説していく。
汚れは、油汚れを対象とする。油汚れの性質としては、水ではなかなか落ちない。
洗剤は、水と混ざりやすい部分(親水性)、油と混ざりやすい部分(親油性・疎水性)を持ち合わせた物質から構成されている。
これを界面活性剤とも言う。

洗剤(界面活性剤)の1分子のイメージ

これらは、水の中で次のような現象が起きる

上のイメージについて、説明する。
食器などに、油汚れがあった場合、水で落とそうとしてもなかなか落ちない。
しかし、洗剤を加えると、洗剤の油と混ざりやすい部分が油汚れの部分に侵入する。
そして水と混ざりやすい部分が汚れの表面に配置される。
汚れは、洗剤に囲まれ食器などから浮きあがる。
この状態で、水をかけたり、スポンジなどでこすることで、簡単に汚れが落ちる。

まとめ
油汚れは水だけではなかなか落ちない。
しかし洗剤を使えば簡単に落とすことができる。
洗剤は、水と混ざりやすい部分、油と混ざりやすい部分の両方を持っている。
油汚れは、洗剤を使うと、油汚れが洗剤に囲まれ、浮き上がり、簡単に水などで洗い流せるようになる。