料理・面接

カレーの作り方

〈材料　4人前〉
こくまろカレー<中辛>...1/2箱（70g）
肉...150g
玉ねぎ...中1個（200g）
じゃがいも...中1個（150g）
にんじん...中1/2本（100g）
サラダ油...大さじ1
水...500ml

カレールウの辛さはお好みでご使用下さい。作例では〈中辛〉を使用します。


〈手順〉
1,玉ねぎの皮を剥いて繊維に沿ってくし切りにする。

2,じゃがいも、にんじんの皮を剥いて乱切りにする。
　じゃがいもの芽は取り除いて下さい。

3,肉を一口サイズに切る。
　鶏肉などを使う場合は、キッチンバサミで切ると切りやすくまります。

4,中火で熱した厚手の鍋にサラダ油大さじ1杯、鍋に馴染ませ、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
　事前に電子レンジで3分から5分(600W)であっためると時短になります。

5,肉を鍋に入れ焼き色がつくまで炒める。

6,水を加え、じゃがいも、にんじんを入れ沸騰してから弱火～中火で10分から15分煮込む。
　玉ねぎと同様にじゃがいも、にんじんを電子レンジであっためると時短になります。

7,火を止め、カレールウ割り入れます。

8,カレールウが溶けたら再び火をかけ弱火で10分ほど煮込んで完成です。


電子レンジで野菜を加熱する際にふんわりとラップをかけて下さい。
煮込み時間の調整をしてください。