25年間の闘いー奪われた恋、奪い返す命ー

第3章 過ぎゆく温もり：王の側室となった彼女へ

3-11話 グレッグの薬学と東洋の漢方の勉強：食べられる野草（続）

午後の静けさの中、グレッグは薬草図鑑のページをそっとめくった。
窓の外では風が木々を揺らし、彼の集中を妨げることなく、静かな時間が流れていた。

「クリ……」
硬い皮を剥き、渋皮をこすり落とせば、生でも食べられる。
高血圧や動脈硬化の予防に効果があるとされる。
グレッグは、秋の森で拾った栗の重みを思い出しながら、「生でも薬」と記した。

「サルトリイバラ……」
つる性の小低木。若葉はおひたしや炒め物に、果実は果実酒に。
根は乾燥させて漢方薬となり、解毒や利尿、皮膚病に効く。
「柏餅の葉にも使われる」と書き添え、民間の知恵に感心した。

「シソ……」
強い香りを持ち、葉・花穂・種子すべてが食用。
健胃・食欲増進、殺菌・防腐作用もあり、梅干しに使われるのもその性質ゆえ。
「薬味にして薬」と記した。

「白花アカツメクサ……」
マメ科。シロツメクサにそっくり。
「見分け注意」とだけ記して、次の項目へと進んだ。

「シロヨメナ……」
キク科シオン属。ノコンギクに近い。
名前に惑わされず、分類を見極めることが大切だと、彼は自分に言い聞かせるように書き留めた。

「シロツメクサ……」
クローバー。ヨーロッパ原産。花や茎葉を食す。
「旅人の足元に咲く草」と記した。

「シャク……」
セリ科。別名「山ニンジン」。葉はニンジンに似て、セリのような香り。
「香り高き山の恵み」と書き添えた。

「スイバ……」
タデ科。ぬめりと酸味が特徴。シュウ酸を含むため、食べ過ぎには注意。
「酸味＝注意」と赤字で記した。

「スベリヒユ……」
乾燥に強く、茎が赤く太い。オメガ3が豊富で、解毒・消炎・抗菌作用もある。
「栄養価高し」と記した。

「セイヨウカラシナ……」
アブラナ科。独特の辛味と香り。種子は和辛子の原料。
「辛味の力」と書き添えた。

「セリ……」
独特の香りと風味。昔から食用野菜として親しまれてきた。
「香り＝食欲」と記した。

「ゼンマイ……」
シダ科。栄養葉と胞子葉があり、それぞれ「女ゼンマイ」「男ゼンマイ」と呼ばれる。
「葉の違いに注意」とメモした。

「タラノメ……」
ウコギ科。山菜の王様。クセがなく、独特の風味が美味。
「春の王」と記した。

「タネツケバナ……」
アブラナ科。別名「タガラシ」「ミズガラシ」「タゼリ」。てんぷらにして食す。
「別名多し」と書き添えた。

ノートの端には、グレッグ自身の小さな印が刻まれていた。
薬草の知識は、彼の旅と学びの証。ページを閉じることなく、彼は次の草へと筆を進めていった。

つづく